Você provavelmente topo batatas cozidas e panquecas de batata com uma colher de sopa de creme de leite, mas seus usos estender além um enfeite simples ou condimento. creme de leite acrescenta riqueza e tanginess quando substituído na base de 1 para 1 de maionese em ovos ou salada de repolho cozidos, ou para leite em ovos mexidos e purê de batatas. Feita a partir de nata e de leite, com ácido lático adicionado para uma ligeira fermentação, creme de leite é um ingrediente essencial para manter a mão.
Mergulhos e Molhos
Clássico mergulhos de aperitivo e molhos para salada dependem de creme de leite para o sabor e textura, incluindo espinafre e alcachofra mergulho, Cebola francesa mergulho, tzatziki grego e molho ranch salada. Tradição também pede creme de leite como a base para molhos acompanhar tacos de peixe e a molho de rábano para servir mais de carne assada. Descubra novos usos agitando uma colher de sopa ou mais de creme de leite em qualquer mergulho ou molho, de pesto ao molho marinara.
produtos de panificação
Se vocês substituir uma quantidade igual de creme de leite para o leite, creme ou água chamado para bolos, torta, bolos, panquecas e waffles, seus deleites cozidos se tornar mais rico, mais saboroso e mais úmido. A acidez e umidade em creme de leite também ajuda quando você assar em altas altitudes. Patricia Kendall, professor de Ciência dos Alimentos da Universidade Estadual do Colorado, recomenda a substituição de creme de leite para outro líquido ou adicionando algumas colheres de sopa de receitas de bolo para ajudar a manter os bens cozidos húmidos quando você vive em uma alta altitude.
Sopas, entradas e lados
Alguns, tais como pratos strogonoff de carne e Alfredo fettuccine, não seria o mesmo sem uma xícara de creme de leite agitada e suavemente aquecida por meio antes serving- manter o creme de leite de gelar por deixá-lo voltar à temperatura ambiente antes de adicionar-lo. Tente usar creme de leite em pratos de lado também, como Cozido de feijão verde ou creme de espinafre. Experimentar com sopas, de abóbora para sopa de frutos com creme de leite adicional para espessamento, por riqueza e para o gosto.
Guarnições e Sobremesas
creme de leite oferece uma recepção contraste de temperatura e riqueza aos alimentos quentes ou picantes, tais como pimentão, sopas e molhos. Adicionar um montão de creme de leite quando você servir os pratos, e definir uma tigela de creme de leite sobre a mesa para os clientes podem adicionar mais se eles gostam. Para sobremesa, top uma tigela de frutas ou um pedaço de torta com uma colher de creme de leite em vez de iogurte, creme batido ou sorvete.
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