Usado como um condimento, bem como na cozedura, creme de leite é um produto lácteo não nomeada pelo seu sabor, mas para o processo de fermentação bacteriana, chamada "acidificação," que produz o ácido láctico. Há muitas alternativas ao creme de leite regular, incluindo vegan e versões cruas. Se as opções comerciais não estão disponíveis em sua área, tente fazer o seu próprio substituto de creme de leite, adaptando o sabor e textura a seu gosto.
Substitutos lácteos frescos
Uma alternativa creme de leite que apresenta um menor teor de gordura e fornece mais cálcio é iogurte natural, que pode ser substituído em medidas iguais. queijo cottage regular ou baixo teor de gordura também é um substituto aceitável para o creme azedo. Mistura-se a quantidade desejada com 1 colher de sopa. de suco de limão ou vinagre por copo e uso em quantidades iguais como seria de creme de leite. Buttermilk também pode ser substituído, com 7/8 xícara de manteiga para cada xícara de creme de leite.
Substitutos de Leite enlatados e secos
substitutos creme de leite pode ser derivado de grampos despensa incluindo secas e leite evaporado. Para cada xícara de creme de leite, substituir uma mistura de 1 xícara de leite evaporado misturada com 1 colher de sopa. vinagre. Permitir que a mistura substituto para sentar-se cerca de cinco minutos a fim de alcançar uma consistência mais espessa. Quando o leite em pó é a base de substituição, misture 1 1/8 xícara de leite em pó com 1/2 xícara de água morna e 1 colher de sopa. vinagre. Permitir que a mistura para se sentar, refrigerado, durante algumas horas, até atingir a consistência desejada.
Substitutos Sour Cream Vegan
Comercialmente feitos substitutos vegan para creme de leite estão disponíveis em lojas de alimentos saudáveis e muitos supermercados. Com um pouco de experimentação e pesquisa você também pode encontrar um fácil de fazer receita para uma versão de-casa que se adapte ao seu gosto. Ingredientes básicos incluem tofu, óleo, vinagre e temperos. Embora o resultado terá o seu próprio sabor único, que irá atender as pessoas com preferências e necessidades dietéticas especiais.
Substitutos-primas para creme de leite
Imagine um creme de leite, onde o principal ingrediente é a castanha de caju, sementes de girassol ou carne de coco. A partir dessas entradas não cozidos, entusiastas de alimentos crus podem criar suas próprias versões do saboroso creme de leite. Embora o processo não é complicado, ele tipicamente envolvem embeber porcas para um número de horas. Existem muitas versões de matéria "nata" disponíveis online, em livros e em revistas especializadas.
Como substituir o queijo de creme de mascarpone
Como utilizar iogurte em um bolo
Como substituir o creme de leite em creme de leite
Como usar kefir como creme de leite
Como usar iogurte ou creme azedo em vez de mayo
Substitutos para o leite em puré de batata
Substitutos para o queijo mascarpone em tiramisu
Diferenças entre o creme de leite e creme de leite creme única