Como fazer suco de tomate

Selecione, frescos, tomates maduros da videira-maduras firmes para o seu suco. tomates carnudos, como Roma e tomates, faça o suco mais grosso. Menina cedo, Big Boy e celebridades variedades são mais suculentas, por isso, se você está fazendo um grande lote, não há problema em combinar diferentes variedades. Evite tomates provenientes de vinhas que foram mortos pela geada ou aqueles afetados pela praga, uma vez que podem conter microorganismos nocivos. Lave os tomates e corte do caule e quaisquer partes machucadas quando você estiver pronto para fazer suco.

Corte os tomates em pedaços menos de 1 polegada e adicioná-los a uma panela no fogão. Traga os tomates ao fogo médio-baixo e cozinhe-os até que eles se quebram. Mexa de vez em quando para que o fundo não queima. Quando os tomates são muito macios, executá-los através de um moinho alimento ou pressione para remover os sólidos. A fábrica de alimentos tem uma manivela que, quando girada, pressiona os tomates por uma peneira. A imprensa comida é um funil em forma de cone com um stand. O cozinheiro utiliza um pilão de madeira para pressionar os tomates através dos orifícios do funil. Se você está conservas qualquer um dos suco, devolvê-lo para o fogão e gentilmente ferva por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.

Adicione sal e pimenta a gosto. Se você é um fã de suco de vegetais, ou preferem temperado suco de tomate, é seguro para adicionar outros ingredientes. Após os tomates começaram a cozinhar, adicione a cebola picadinha, aipo, pimentões e cenouras. Use uma parte legumes picados por sete peças de tomate. Adicione o molho quente para provar para o suco de tomate picante. Para caseira mistura Mary sangrenta, adicione o aipo puré, sal marinho, rábano, molho de pimenta e sumo de limão. Se a mistura tem protuberâncias, executá-lo através de sua fábrica de alimentos ou pressione comida novamente.

Tomates são baixos em ácido, então você precisa adicionar ácido para evitar a deterioração, se você pretende pode o seu suco. A maneira mais fácil de fazer isso é adicionar uma colher de chá de suco de limão ou ácido cítrico para cada um dos frascos de conservas. Lavar e esterilizar seus frascos, anéis e tampas. Deixe espaço livre quando você encher os frascos com suco, e limpe os lábios dos frascos antes de colocar sobre as pálpebras. Se você usa um fabricante de conservas banho de água ou de uma pressão industrial de conservas para o processamento, é essencial seguir as instruções do fabricante com cuidado para evitar a deterioração. Devido à variedade de ingredientes, não pode suco de vegetais, a menos que você esteja certo que você tem a acidez direita.