Como pode tomate Pasta Sauce

Você pode fazer seu próprio molho para massas.

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Coisas que você precisa

Quando jardim tomates começam a amadurecer, você poderia encontrar-se com bushels da fruta vermelha gostoso. Uma pessoa só pode comer muitas saladas e sanduíches de tomate antes que seus pensamentos se voltam para o que fazer com tantos tomates. Com um pouco de esforço, você pode produzir molho de tomate caseiro massas. Pode o molho e se divertir durante todo o inverno, ou dar como presentes para amigos, família e colegas de trabalho.

Coisas que você precisa

panela grande
água
Gelo
escumadeira
Faca afiada
fábrica de alimentos
temperos
panela grande

frascos de conservas
Água e sabão
canner banho-maria
Canning tampas de potes e anéis
panela pequena
tenaz
Toalha
Rótulo e marcador

Leve uma panela grande de água para ferver. Encha a pia com água fria e adicione gelo. Classificar e lavar seus tomates. Descartar qualquer que são demasiado maduros ou apodrecimento.
Transferir os tomates, um pouco de cada vez, para a panela de água fervente. Permitir que o tomate a ferver cerca de um minuto. Retire da água com uma escumadeira a ferver e colocar na água gelada na pia. Deixe por um minuto.
Retire os tomates da água gelada e retirar a casca. A casca deve ser dividida e deve sair facilmente. Com uma faca afiada, remover a haste e o núcleo em torno da haste, na parte superior do tomate. Corte o tomate em pedaços e pedaços lugar em uma fábrica de alimentos.
Gire a manivela na fábrica de alimentos para forçar os tomates através da tela. Isso remove as sementes e produz um purê de tomate.
Adicionar temperos de acordo com a sua receita favorita molho de macarrão. Muitas receitas pedem orégano, manjericão e alho. Cozinhe o molho de macarrão em uma panela grande com as especiarias por 20 a 30 minutos para misturar os sabores.
Lavar frascos de conservas em água quente e sabão e enxaguar em água quente. Deixar os frascos na água enquanto você preencher uma grande fabricante de conservas banho-maria com água para dentro de 4 ou 5 polegadas de aro. Coloque a tampa sobre o fabricante de conservas e aqueça em alta até que se trata de uma fervura. Coloque tampas de jarro em uma panela pequena de água e definir a ferver.
Encha cada frasco de conservas com molho de macarrão quente para dentro de 1/2 polegada da parte superior do frasco. Limpe a parte superior do frasco limpo com uma toalha de papel úmido e remover uma tampa da água fervente com pinças. Coloque a tampa sobre o frasco, top com um anel frasco e aperte.
Coloque frascos cheios no rack do fabricante de conservas banho de água e menor em água fervente. Tampe a panela com a tampa e devolver a água para ferver. Ferver os frascos 40 minutos. Remova o rack com os frascos e coloque-a sobre o balcão em uma toalha. Retirar os frascos com pinças e deixe esfriar várias horas ou durante a noite.
Rotular o seu molho de macarrão com uma data e o nome do molho. Você pode anexar um rótulo adesivo ou escrever na tampa do frasco com um marcador.

dicas & avisos

Um funil frasco torna mais fácil para encher os frascos sem derramar molho. Um levantador jar permite que você levante com segurança frascos do canner.

Ajuste o tempo de processamento de acordo com a sua altitude. altitudes mais elevadas exigem mais tempo de processamento.

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