Da suécia ervas e especiarias

Suecos usar esta laranja e hortelã com sabor de especiarias em produtos de panificação e como um ambientador respiração, diz o escritor de alimentos Sandra Bowen. Eles também usam o cardamomo para fazer uma bebida chamada "Svart Vinbauml-rsglogg", que é vinho quente black-groselha. Faça glogg com sementes inteiras de cardamomo, canela, casca de laranja, toda seca raiz de gengibre e cravo inteiro para fazer as especiarias mais fácil filtrar da água e vinho preto groselha, diz o professor da Universidade de Estocolmo, Eva Lindstrom.

Saffron vem dos estigmas do açafrão, uma pequena flor perene roxo, amarelo ou branco que floresce no início da primavera, muitas vezes empurrando através da neve. A 13 de dezembro do feriado do Dia de St. Lucia seria destituída sem este tempero amarelo, usado para fazer "Lusskatter", traduzido literalmente como Lucy Gatos, um bolo de açafrão em forma de S pontilhada com passas. É preciso 100.000 flores para fazer uma libra de açafrão, de acordo com David Perry.

arenque não seria quase tão picante sem endro e pimenta da Jamaica. Embalado em um molho de creme feito de manteiga, as gemas, o suco de limão e creme de leite, arenque em conserva é muitas vezes um primeiro curso sobre a mesa sueca. sementes de endro e folhas são ambos comestível, e é uma das poucas especiarias que podem ser cultivadas no Círculo Ártico. Ele dá o arenque em conserva um limão tang, enquanto os gostos de pimenta da Jamaica como uma combinação de noz-moscada, canela e cravo, de acordo com o Jardim Botânico de Missouri.

"Pepparkakor" são biscoitos de gengibre feitos com manteiga, açúcar, xarope de milho, ovo, bicarbonato de sódio, canela, cravo e farinha, geralmente feito com o "cookie bar" template dentada ou de uma imprensa de cookie, de acordo com o site Food em todos os países . Outro tratamento inverno ", artsoppa" ou sopa de ervilhas, também contém gengibre.