Como Reconstituir pimentas secas

Reconstituir pimentas secas para adicionar um pouco de tempero para um prato.

Você vê-los no supermercado: os pacotes de plástico de chilis secos e pimentas. Quando a umidade é retirado das pimentas, você pode armazená-los na despensa, e eles têm uma vida útil mais longa. Quando você estiver pronto para usá-los, reconstituir uma pimenta ou o pacote inteiro. Para um sabor mais quente, deixe as sementes e veias na da pimenta por um sabor mais suave, retire as sementes e as veias quando preparando-os para um prato.

Coisas que você precisa

Panela grande ou um prato resistente ao calor
panela menor ou um prato resistente ao calor
Água fervendo

tenaz
Cozinha ou luvas de borracha

Coloque as pimentas em uma tigela de calor seguro ou panela.
Ferva água suficiente para submergir totalmente suas pimentas. Isso vai depender de quão grande a sua tigela ou panela é e quantas pimentas que você está trabalhando.
Despeje a água fervente sobre as pimentas para cobri-los totalmente.
Coloque um prato ou panela menor, à prova de calor para que ele fica no topo das pimentas. Isso irá ajudá-los a permanecer sob a água.
Retire uma das pimentas para fora da água com as suas pinças após cerca de 15 minutos. Você quer sentir-lo para maciez. Se está à sua maciez desejada, retire o resto de pimentas e descarte a água. Se não é suave o suficiente ainda, colocá-lo de volta na água e deixá-los sentar-se por mais 10 minutos. Manter a verificação até que estejam a textura que você deseja.
Deixe as pimentas esfriar sobre uma tábua de corte antes de trabalhar com eles.

dicas avisos

Algumas pimentas pode levar mais tempo para reconstituir que outros. Alguns ainda podem ter uma pele de papel fino semelhante ao que eles tinham quando secos.

Tenha cuidado ao puxar as pimentas fora da água porque ainda pode estar muito quente.
Coloque em seus produtos de borracha ou de cozinha luvas depois de reconstituição, antes da preparação, se forem pimentas mais quentes.
Lave as mãos depois de trabalhar com as pimentas, e não toque seus olhos. Os óleos das pimentas pode ainda ser persistente e poderia entrar em seus olhos.

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