Quais são os cajus in natura?

cajus crus têm uma variedade de usos. Enquanto eles podem ser comidos em linha reta do pacote, castanha de caju em bruto são muitas vezes embebido em água e puré no liquidificador com água adicional para criar leite de caju, que pode ser servido do mesmo modo como o leite de vaca, por exemplo, sobre o cereal ou no café. Deixando de fora a água quando a mistura castanha bruta renderá manteiga de caju, que pode substituir a manteiga de amendoim. Também um grampo de culinária vegan, cajus muitas vezes ficar em para o queijo ou creme. Eles podem funcionar bem em sobremesa vegan preparações, que vão desde cheesecake para pudim, também.

Castanha de caju, como a maioria dos outros frutos secos, têm um alto teor de óleo e ir ranço rapidamente, quando o óleo oxida. A quantidade de umidade na porca também afeta sua vida útil, portanto, castanha de caju em bruto precisam ser armazenados em embalagens de ar e à prova de umidade. Quando armazenado à temperatura ambiente - cerca de 68 graus Fahrenheit - caju pode durar até seis meses. Quando armazenado no congelador, castanha de caju em bruto pode durar até um ano.