Bok choy é um membro da família do repolho. Bebê bok choy é uma versão menor e mais leve do adulto, embora contenha os mesmos compostos de cálcio importante, beta-caroteno, folato e de combate ao câncer. Porque é uma degustação agradavelmente doce e legumes nutritivos, você não precisa ir ao mar quando cozinhar bebê bok choy. Na verdade, as preparações simples podem ajudar sabor e textura do vegetal cantar. Ao selecionar bok choy bebê para cozinhar, só escolher aqueles que são vibrante e têm, folhas verdes saudáveis.
Coisas que você precisa
- bok choy bebê
- Faca
- Cebolas verdes
- Alho
- panela
- Bom azeite de oliva
- óleo de gergelim
- Castanha de caju
Limpar as folhas e base do bok choy bebê cuidadosamente com água fria.
Corte o baby bok choy ao meio longitudinalmente. Isso fará com que o bok choy apenas um pouco menor por mordida, mas você também pode deixá-lo inteiro, se essa for sua preferência. Você pode querer cortar a borda da base, o que pode ser difícil.
Aqueça 1 a 2 colheres de sopa. de um bom óleo de oliva em uma panela grande ao fogo médio-alto.
Adicione 1 xícara de cebolinha, três dentes de alho e 1 libra de bebê bok choy para a panela. Você pode adicionar uma pitada de sal para os legumes com o seu gosto.
Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar para baixo por três minutos.
Remova a tampa e, em seguida, transformar o calor para baixo para baixo. Cozinhar os legumes para um adicional de dois minutos antes de retirar.
Polvilhe um pouco de óleo de gergelim por cima do baby bok choy, e quaisquer condimentos ou adições adicionais que você prefere, como castanha de caju torrados.
dicas & avisos
- Se você preferir usar uma grade, em vez de uma panela, basta escovar a baby bok choy com óleo de amendoim e grill por vários minutos em ambos os lados.
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