Que tipo de pão é levedura livre?

pão de grãos germinados é um pão redondo, bolo-like, que tende a ser doce e úmido. A doçura é devido ao processo de germinação, como estas receitas são livres de açúcar. Este pão remonta aos tempos pré-históricos e é feito de trigo ou de centeio grãos germinados em vez de trigo enriquecida ou farinha de centeio. A receita básica baseia-se na antiga pão Essênio em que brotaram grão era o único ingrediente. Versões contemporâneas do uso pão de frutas, cenouras e canela para fornecer diferentes sabores.

pão ázimo - assim chamado porque é feito sem agentes de subida - é feito de farinha, água e sal ou óleo. O pão é simples e rápido de fazer, sem necessidade de tempo para a massa crescer. pães ázimos tradicionais segurar significado religioso para os serviços e feriados judaicos e cristãos, como o pão matzo para a Páscoa e wafers para a comunhão.

Poró é um grampo em muitas culturas. Este pão é semelhante ao pão sem fermento, embora algumas receitas exigem leveduras e outros aditivos, tais como pó de caril e óleos aromatizados. Flatbread baseia-se num simples receita com as alterações ao tipo de farinha, especiarias e outros aditivos que reflectem o país de origem. Os nativos americanos fizeram o seu plano de pão de farinha de milho. pães chapati da Índia e do Paquistão usar farinha atta. pão Lefse, nativa do norte da Europa, usa batata, leite, farinha e, por vezes, banha antes de ser cozida em uma frigideira.

A popularidade da dieta restrita alimentos, geralmente de trigo, glúten e fermento, tornou mais fácil para encontrar pães sem fermento comercialmente cozidos. Um desses produtos é o pão de arroz integral. Feita a partir de farinha de marrom e branco arroz, óleo vegetal, sal e fermento, o pão é oferecido por várias empresas de cozimento diferentes e está disponível em alimentos saudáveis ​​e lojas especializadas.