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Como cozinhar um bife médio rara

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Cozinhar um bife médio rara significa que ele deve ser quente todo o caminho


através, mas com um centro de rosa. Se você escolher para grelhar, assar ou


panela frite o seu bife, médias raras dá-lhe uma crosta externa crocante e


suculento, centro de mastigar.

Coisas que você precisa

  • Steak - qualquer tamanho, qualquer corte
  • 2 colheres de chá. molho Worcestershire
  • sal & Pimenta a gosto

  1. grelha

  2. 1

    Preaqueça a grelha.

  3. 2


    Temporada bife com molho inglês, sal e pimenta. Adicione quaisquer sabores que você gosta de temporada o bife.

  4. 3

    Coloque bife na grelha, cozinhar cerca de cinco minutos de cada lado. Quando terminar, steak devem ser preparados bem por fora, mas rosa no meio.

  5. 4

    Permitir bife para descansar por dois ou três minutos antes de cortar e servir.

    6. Pan Fry

    • 1

      frigideira de calor em fogo alto. Permitir frigideira para obter o mais quente possível sem fumar. Se ele começa a fumar, bife terá um sabor queimado.

    • 2

      Temporada bife e adicionar à frigideira. Deixar cozinhar aproximadamente quatro a cinco minutos de cada lado. Não continuamente virar bife, basta ligar uma vez até feito. Um bife médio terá uma temperatura interna de cerca de 130 a 135 graus. Use um termômetro de carne se não tiver certeza.

    • 3

      Remover bife do fogo e deixe descansar em um rack de placa ou de arrefecimento durante vários minutos.

Referências

  • Foto imagem bife de carne de Crédito por green308 de Fotolia.com
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