Como Grelhe Shoulder Steak

Londres grelha é comumente servido em fatias finas.

Ombro bife é um corte high-end de carne bovina, mais conhecida como London broil bife. Embora bife de ombro pode ser preparado com uma variedade de técnicas de cozimento, grelhar é o método mais popular de preparar um bife ombro. Quando grelhar, o bife é colocado em um espaço fechado quente, cozinhar a carne com o calor ambiente a temperaturas muito elevadas. Grelhar pode ser concluída usando um frango ou um forno com uma configuração de grelhar, e uma panela de grelhar.

Coisas que você precisa

Marinar ou esfregar (opcional)
saco zip-close
grelhar pan

Forno ou frango
Luva de forno
tenaz

Derrame quaisquer fricções desejados para a carne em seguida, esfregue-in. Alternativamente, você pode colocar o bife em um saco zip-fechar com a marinada de sua escolha.
Coloque o bife na geladeira por seis horas, se marinar para permitir a marinada de molho na.
Remover o bife do refrigerador 30 minutos antes da cozedura para permitir que a carne atingir a temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno ou frango e coloque a panela grelhar na forma que ele se torna quente.
Coloque os bifes na grelha e deixe cozinhar por seis minutos.
Retire a panela do forno usando luvas de forno, em seguida, virar o bife com pinças, ou simplesmente virar com uma pinça, enquanto a panela ainda está no forno.
Grelhar o bife em seu segundo lado durante cinco minutos.
Retire o bife do forno e deixe-a descansar por cinco minutos. É importante deixar um bife sentar-se antes de cortar, como o bife vai continuar a cozinhar-se, e os sucos de o bife vai resolver voltar para a carne para um bife mais suculento.
Cortar e servir o bife na sua forma desejada. Embora bifes do ombro são muitas vezes servidos em fatias para alimentar várias pessoas, o bife também pode ser servido inteiro para uma única pessoa.

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