Como cozinhar fundo bife do lombo

Criar uma massagem de sal, pimenta e os seguintes ingredientes opcionais: cebola em pó, alho em pó, pimenta de caiena, açúcar mascavo e pimentão-doce.

Use um saco zip-fechamento para agitar a dificuldade para que os condimentos são uniformemente misturado.

Leve à geladeira e deixe o bife para sentar-se no tempero de 2 a 24 horas.

Adicione o óleo de cozinha para uma panela quente no fogão.

Adicione a carne e cozinhá-lo à sua temperatura desejada, enquanto cronometrando o bife apenas ser capotou uma vez.

Virar o bife para o lado cru e continuar a cozinhar para o seu cozimento desejado.

Ligue o forno a assar a configuração.

Coloque o bife em uma bandeja de modo que os sucos serão capturados e vai ajudar a manter o bife úmida enquanto cozinha.

Transferir a panela para dentro do forno quando a temperatura de assadura foi atingido, e cozinhá-lo durante cerca de 4 a 5 minutos, dependendo do tamanho e espessura da carne.

Vire a carne e deixe cozinhar por mais 4 a 5 minutos.

Pré-aqueça o grill e spray de óleo na superfície de cozedura para evitar que a carne de degola para a grelha.

Coloque o bife na grelha e cozinhe por 5 a 8 minutos de cada lado, dependendo do tamanho e da espessura da carne. Como orientação geral, você deve cozinhar o bife 5 minutos de cada lado para raros, 7 minutos de cada lado para as médias rara para médio e 8 minutos para médio, bem e bem feito.

Mova o bife para um prato e sirva.