Como preparar reforços de reposição para grelhar

Corte entrecosto apart depois de grill-los para desfrutar da carne suculenta.

Cozinhando reforços de reposição lentamente em um churrasco mantém a carne húmida e infunde as costelas com sabores. As costelas pode ser revestido com qualquer um serviço rublos ou molho barbecue. As costelas deve ser preparado adequadamente antes de cozinhá-los na grelha. Tomando o tempo para preparar as costelas protege o sabor e também garante que eles cozinhar corretamente. Depois de grelhar as peças sobressalentes costelas, servi-los com milho grelhado para uma refeição simples.

Coisas que você precisa

  • Toalhas de papel
  • Faca afiada
  • Esfregue ou marinada
  • Molho de churrasco
  • Lavar as peças sobressalentes costelas sob a água fria em execução. Pat as peças sobressalentes costelas secar com toalhas de papel.

  • Retirar a saia dos reforços de reposição com uma faca afiada. A saia aparece como uma faixa estreita que corre ao longo da membrana na parte de trás das nervuras. Inserir uma faca debaixo da saia e cortá-lo fora do costelas para fazer a seção mesmo.

  • Remover a membrana da parte de trás das peças costelas. A membrana aparece como um filme maçante. Levante um canto da membrana com uma faca e agarrar-lo com uma toalha de papel. Puxar a membrana para cima e longe das costelas com cuidado.



  • Apare o excesso de gordura e tecido conjuntivo a partir das costelas com uma faca afiada. O excesso de gordura queima com facilidade na grelha e pode causar crises.

  • Apare as costelas para se ajustar sua grade. Cortar as costelas a partir do final mais fino com uma faca afiada entre duas costelas.

  • Marinar as costelas com o busílis preferencial ou molho líquido por pelo menos 4 horas na geladeira. Isso permite que os temperos para mergulhar nas costelas.

  • Escove as costelas com molho de churrasco durante os últimos 30 minutos de cozimento tempo. Isso impede que os surtos e queimaduras. Levantar a grade para marinar as costelas com o molho demasiado frequentemente também permite que o calor escape, o que prolonga o tempo de cozimento.

dicas & avisos

  • Grill costelas em fogo indireto na grelha. Manter uma temperatura de 250 graus F. Cozinhe as costelas durante 3 horas ou até que os ossos se projetam a partir das nervuras ligeiramente.
  • Lave sempre as mãos e os utensílios antes e depois de manusear as peças sobressalentes costelas matérias para prevenir uma doença de origem alimentar.
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet