Cozinhando reforços de reposição lentamente em um churrasco mantém a carne húmida e infunde as costelas com sabores. As costelas pode ser revestido com qualquer um serviço rublos ou molho barbecue. As costelas deve ser preparado adequadamente antes de cozinhá-los na grelha. Tomando o tempo para preparar as costelas protege o sabor e também garante que eles cozinhar corretamente. Depois de grelhar as peças sobressalentes costelas, servi-los com milho grelhado para uma refeição simples.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Faca afiada
- Esfregue ou marinada
- Molho de churrasco
Lavar as peças sobressalentes costelas sob a água fria em execução. Pat as peças sobressalentes costelas secar com toalhas de papel.
Retirar a saia dos reforços de reposição com uma faca afiada. A saia aparece como uma faixa estreita que corre ao longo da membrana na parte de trás das nervuras. Inserir uma faca debaixo da saia e cortá-lo fora do costelas para fazer a seção mesmo.
Remover a membrana da parte de trás das peças costelas. A membrana aparece como um filme maçante. Levante um canto da membrana com uma faca e agarrar-lo com uma toalha de papel. Puxar a membrana para cima e longe das costelas com cuidado.
Apare o excesso de gordura e tecido conjuntivo a partir das costelas com uma faca afiada. O excesso de gordura queima com facilidade na grelha e pode causar crises.
Apare as costelas para se ajustar sua grade. Cortar as costelas a partir do final mais fino com uma faca afiada entre duas costelas.
Marinar as costelas com o busílis preferencial ou molho líquido por pelo menos 4 horas na geladeira. Isso permite que os temperos para mergulhar nas costelas.
Escove as costelas com molho de churrasco durante os últimos 30 minutos de cozimento tempo. Isso impede que os surtos e queimaduras. Levantar a grade para marinar as costelas com o molho demasiado frequentemente também permite que o calor escape, o que prolonga o tempo de cozimento.
dicas & avisos
- Grill costelas em fogo indireto na grelha. Manter uma temperatura de 250 graus F. Cozinhe as costelas durante 3 horas ou até que os ossos se projetam a partir das nervuras ligeiramente.
- Lave sempre as mãos e os utensílios antes e depois de manusear as peças sobressalentes costelas matérias para prevenir uma doença de origem alimentar.
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