tiras país ombro de porco são cortes saborosos de carne de porco que vêm do ombro do porco. Estas tiras, que são cerca de um par de polegadas de diâmetro cada lado e cerca de 7 polegadas para 8 polegadas de comprimento, oferecer estrias generosas de gordura, tornando-os muito sensível quando assada em uma temperatura baixa durante um longo período de tempo. Algumas tiras conter ossos, enquanto outros não. Eles são às vezes chamados de dedos ou costelas de estilo país e são extremamente versáteis, trabalhando bem com uma variedade de temperos e molhos, uma vez preparados adequadamente.
Coisas que você precisa
- spray de cozinha antiaderente
- tiras país ombro de porco
- Temperos de escolha
- vasilha
- 1 xícara de água, suco de maçã ou líquido desejado
- Tampa ou papel alumínio
- molho barbecue ou molho de escolha
Pulverizar o navio cozinhar com spray antiaderente.
Polvilhe as tiras de carne de porco com temperos de escolha.
Trabalhar os temperos para a carne com as mãos, cobrindo todas as superfícies de carne.
Coloque as tiras de ombro de carne de porco para cozinhar embarcação. Não multidão as tiras.
Despeje 1 xícara de água, suco de maçã ou líquido desejado para a panela.
Tampe a panela firmemente com uma tampa ou papel alumínio bem ajustada.
Aplicar calor. Se as tiras são cozidos no forno, leve ao forno a 325 graus Fahrenheit por cerca de 90 minutos. Cozinhe tiras em um fogão lento durante quatro horas na configuração de alta ou oito horas na configuração de baixa. Para fogão de preparação superior, trazer conteúdo para ferver, em seguida, vire para baixo e deixe ferver, coberto, por cerca de 90 minutos. Se uma panela de pressão é utilizada, consultar as instruções do fabricante.
Verifique tiras de cerca de meio processo de cozimento para garantir o líquido não tenha evaporado. Reabastecer quando necessário e substituir a tampa ou frustrar de forma segura.
Remover as tiras do líquido de cozimento quando eles são feitos. Certifique-se de que a carne de porco atingiu pelo menos 160 graus Fahenheit. Se eles foram preparados adequadamente, eles serão garfo concurso.
Revista as tiras com um molho de escolha ou servir simples com molho ao lado.
dicas avisos
- Para um sabor mais profundo, mais rico, endurecer as tiras em óleo quente antes de assar para caramelizar a superfície.
- Considere o uso de uma massagem de porco. Sálvia, tomilho, cebola, alho e recém-pimenta preta rachada complementar este corte de carne de porco. Precook tiras em água fervente por 30 minutos antes de adicionar a uma churrasqueira ou cozinhar-los inteiramente na grelha. Eles terão curso se a cozinhar não é apressado e a temperatura não é muito alto. Grelha para uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.
- Depois de manusear carne crua, sempre lavar as mãos antes de tocar em outros alimentos, utensílios ou superfícies de preparação. Para as tiras mais saudáveis, use um novo molho com as tiras quando servir. Os sucos na panela será demasiado gordos.
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