Divertido é divertido. Na maioria das vezes você tentar e manter as coisas simples para que você possa desfrutar de nossos hóspedes e atividades. Você preparar alimentos simples e gostoso como salsichas de churrasco cocktail, taco dip, bolas de queijo e pizza vegetariana. Delicioso e móvel, estes mimos podem ser realizadas ao redor da casa enquanto os hóspedes cair em diferentes conversas, abrindo caminho ao longo da festa. Mas há algumas vezes- ocasiões especiais íntimos, onde a lista de convidados é pequeno e você quer servir algo mais elaborado. Um lombo de carne de bovino desossada, preparado com apenas alguns ingredientes simples, e servido com vinho, apresenta uma elegante entr e para ser apreciado por todos.
Coisas que você precisa
- carne assada
- assadeira
- temperos
- faca de trinchar
- 4 dentes de alho
- 8 folhas de sálvia fresca
- 4 colher de chá. sal, 4 colheres de chá. azeite
- 4 colher de chá. folhas de tomilho fresco
- 1 1/2 colher de chá. Pimenta preta da terra
instruções
- 1
Cozinhar o assado direita. Para um grupo de 10 que você vai precisar de um 5-lb. carne de bovino desossada lombo de New York Strip assado com gordura cortado para 1/4 de polegada.
- 2
Preparar a carne. Comece batendo o assado seco com toalha de papel. Pique os dentes de alho em um processador de alimentos e, em seguida, adicione os ingredientes restantes (folhas de sálvia através de pimenta preta) até formar uma pasta. Esfregue a pasta completamente sobre a carne e colocá-lo na geladeira por um mínimo de três horas.
- 3
Assar a carne. Carne do assado por 15 minutos na cremalheira em uma assadeira, gordura voltada para cima, em forno pré-aquecido a 450 graus. Reduzir o calor a 350 graus e deixe cozinhar por mais 35 minutos para 40 minutos.
- 4
Deixe descansar. Retire do forno e aguarde 20 minutos antes de cortar transversalmente em 1/3 de polegada de espessura e organizar em uma bandeja.
- 5
Servir os convidados. Este prato não vai exigir muito mais esforço do que uma variedade de aperitivos, mas seus convidados vão pensar que você trabalhou duro durante todo o dia.
dicas & avisos
- Este assado também faz deliciosos sanduíches isso, se você gostaria de algumas sobras, renove a sua assado até sete libras e aumentar suas especiarias vezes um ano e meio. O tempo de cozimento será sobre o mesmo com uma leitura do termômetro de 130 graus para raros médio ou 140 graus para o meio
- O tempo é uma estimativa. Use um termômetro de leitura instantânea para verificar o cozimento adequado.
Referências
- image photo Crédito filetes de carne bovina por Jeffrey Zalesny de Fotolia.com
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