Carne peito requer técnicas de cozimento lento e úmidos para manter a carne tenra. A carne de bovino peito contém tecido e gorduras conjuntivo que faz com que seja um corte de carne dura. Uma massagem especiarias ou ajudas marinada em amaciar a carne. Cozinhar a carne peito com coque ajuda a amaciar a carne e dar a carne um sabor doce. Personalize a receita adicionando suas próprias especiarias, condimentos ou vegetais para torná-lo seu gosto.
Coisas que você precisa
- assadeira
- Papel alumínio
- Faca
- Azeite
- temperos secos
- 1 xícara de molho de tomate
- Coca
- Toalhas de papel
- fogão lento
- 1 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de ketchup
- água quente 1/4 xícara
Forno
Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel alumínio para fazer a limpeza mais fácil depois.
Apare o excesso de gordura fora do peito. Esfregar o peito com 2 colheres de sopa. azeite. Aplicar temperos secos ao peito, como sal, a páprica ou pimenta para dar sabor a ele.
Sente-se do lado de gordura do peito para cima na assadeira. Combine 1 xícara de molho de tomate com 1 xícara de coque. Despeje a mistura sobre a carne peito.
Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse o peito de carne no forno por 2 1/2 a 3 horas ou até ficar macio e bem cozidos, regando o peito a cada 30 minutos com os sucos na panela para mantê-lo úmido.
Remover o peito do forno. Deixe-a descansar por 10 minutos. Corte o peito contra o grão e sirva imediatamente com os sucos da bandeja.
Fogão lento
Remova qualquer excesso de gordura da carne de bovino peito. Lavar a carne peito sob a água fresca e seque com papel toalha. Cubra o peito de carne com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
Coloque o lado de gordura do peito virado para cima no fogão lento.
Adicione 1 xícara de cebola picada e dois dentes de alho picados.
Despeje 1/2 xícara de ketchup e 1 xícara de coque sobre a carne peito. Adicione 1/4 xícara de água quente e cobrir a panela com tampa.
Defina o fogão lento em baixa. Cozinhe o peito de carne por 10 horas ou até que ele cozinheiros completamente.
dicas avisos
- Adicionar um pacote de sopa de cebola ou mix molho de espaguete ao peito para adicionar mais sabor.
- Cozinhar um peito de carne a uma temperatura interna segura de 175 graus Fahrenheit para evitar o risco de uma doença de origem alimentar.
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