Bicarbonato de haddock em um envoltório da folha é uma escolha sábia porque arinca é um peixe magro que pode secar facilmente. Folha não só vai realizar na umidade, mas também permite cozinhar sem a gordura extra que outros métodos de cozimento exige. Ele também sela em sabor e aroma - para não mencionar não há panelas para limpar.
Coisas que você precisa
- folhas de chapa metálica
- Forma de biscoitos
- Sal e pimenta
- 1/2 libra filé de haddock
- Oleo
Pré-aqueça o forno a 350 ° e cortar um pedaço grande de papel alumínio. Vire a folha de modo que o lado dullest está virada para cima e colocá-filé por isso está centrada no papel alumínio, certificando-se de que haja pelo menos uma polegada extra ou dois que se estende para além do filé nas extremidades.
Sal e pimenta a arinca, acrescente óleo ou cozinhar líquido (ver secção Dicas para idéias) e reserve. Traga-se ambos os lados da folha até que as bordas se encontram e, em seguida, dobre como uma peça, tomando cuidado para não esmagar o peixe dentro. Crease e dobre novamente para criar um selo superior seguro. Em seguida, dobre cada extremidade mais segura, de modo nenhum ingrediente soltas pode derramar ou vazar. Definir pacote concluída em assadeira.
Coloque folha de cookie em um forno pré-aquecido e asse por trinta minutos, ou até que o peixe é esquisito quando testado com um garfo. filetes mais espessas podem levar mais tempo, até cinquenta minutos. Quando cozido, retire assadeira do forno, embalagem de alumínio aberto e retire a pele antes de servir.
dicas avisos
- Se assar um peixe inteiro em papel alumínio, garantir que o peixe é devidamente limpo, dimensionado e eviscerado antes de envolver.
- Haddock não é um um peixe gordo requer um molho ou cozinhar líquido para permanecer úmido. Água, leite, vinho, limão e suco de laranja são todas as escolhas saudáveis, mas você também pode usar óleo.
- Para um filé saboroso, tente misturar 2 colheres de sopa. vinho branco, 1 colher de sopa. manteiga derretida, um punhado de migalhas de pão e um pouco de alho picado em uma tigela pequena e, em seguida, polvilhe sobre o peixe.
- Use papel alumínio antiaderente, que vai garantir seus slides de peixe facilmente fora o pacote e para o seu prato sem deixar para trás.
- peixes overcooking pode torná-lo seco ou rubbery- prestar atenção aos tempos da receita do cozinheiro e verificar este peixe muitas vezes como ele cozinheiros.
- peixes antigos podem não só gosto ruim, mas pode tornar as pessoas doentes. Certifique-se de comprar o peixe mais fresco disponível no mercado.
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