Kingfish pode chegar a até 100 libras, tornando-o maior da família cavala. Isso significa que eles vão ter carne suficiente para várias pessoas para ter o seu preenchimento de peixes. Profundamente suspeito no sabor como o atum intimamente relacionados, bifes Kingfish também se beneficiam com o método do mesmo grelhar usado para atum ou espadarte bifes, de acordo com dicas receita.
Coisas que você precisa
- folha de alumínio resistente
- 4 colheres de sopa. engarrafada molho italiano ou salada vinagrete
- Sal e pimenta a gosto
- pincel
- 2 bifes Kingfish (1 &# 189- polegadas de espessura)
- tenaz
Coloque um pedaço de papel alumínio pesado sobre as grades de uma grade, diretamente sobre o calor.
Definir a grelha ao fogo médio.
Brasão ambos os lados dos bifes Kingfish com o molho de salada, escovando-on com o pincel de alinhavo.
Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.
Coloque os bifes Kingfish na grelha por cinco minutos.
Vire os bifes, com o alicate, para grelhar o outro lado até que o peixe se torna opaca e escamosa, cerca de cinco a mais de sete minutos.
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