Um quarto veados traseira é mais comumente conhecido como um assado de carne de veado garupa. Estes assados são cozinhados muito parecido com assados de carne tradicionais: Eles são cozidos a uma temperatura baixa durante um longo período de tempo. Para aqueles que não gostam do sabor selvagem da caça, deixando o assado em uma marinada de água salgada pode ajudar a remover parte do gosto "gamey".
Coisas que você precisa
- assadeira
- 3 tbsps. de sal
- água
- escala de alimentos
- Alcance
- marinar prato
- Luvas de forno
Encha o prato marinada quarto cheio com água. Misture com três colheres de sopa de sal. Coloque o seu assado congelado ou fresco no prato marinada. Despeje água suficiente para cobrir o assado. Cubra o prato marinada e pernoite refrigerar.
Pré-aqueça o até 300 graus Fahrenheit. Remover o assado agora descongelado e salgados do prato. Lavar a carne em água fria. Coloque o assado na escala de alimentos e anotar o peso. Coloque a carne na assadeira.
Cubra a carne com a tampa assadeira. Coloque o assado no forno pré-aquecido. Cozinhe por 30 minutos por libra de carne. Remover o assado usando luvas de forno e permitir que o assado esfriar por 10 minutos antes de servir.
dicas avisos
- Adicionar seus vegetais favoritos para a assadeira para o sabor adicionado.
- Algumas receitas chamada para a Pepsi-cola ou cerveja a ser adicionado à assadeira para um sabor único.
- Marinar a carne em água salgada não é necessário que você deve ser apreciador do sabor potente de veado.
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