assado pico de Pike é um tipo de carne assada feita a partir de um corte de carne baixo na rodada. Este corte é mais resistente do que a maioria dos outros assados e devem ser cozidos a uma temperatura muito baixa durante várias horas para aumentar a sua ternura, tornando este prato perfeito quando você está esperando para colocar em um longo dia no escritório. Como outros assados, esta receita fogão lento clássico pode ser facilmente personalizado para atender gostos individuais.
Coisas que você precisa
- assado Pico 1 de Pike, descongelados
- 1 pode sopa de cogumelo
- 1 lata de cogumelos caules e peças
- caldo de carne 1 xícara
- 2 colheres de sopa. sal
- 2 colheres de sopa. mostarda seca
- 2 colheres de sopa. sálvia desidratada
- 1 dente de alho picado
Misture o sal, mostarda seca e sálvia em uma tigela.
Coloque a carne descongelada em um prato e esfregue os temperos ao longo de todo o assado.
Coloque o assado na panela elétrica.
Misture o caldo de carne, sopa de cogumelos, cogumelos e alho picado em uma tigela separada. Certifique-se os ingredientes são bem combinadas.
Despeje a mistura sobre o assado.
Coloque a tampa na panela de barro, ligá-lo e transformar a definição de calor para baixo. Permitir o assado para cozinhar por aproximadamente 10 horas.
Desligue o fogão lento, retire a tampa e deixe o assado arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Considere a adição de especiarias ou vegetais adicionais para o assado para melhorar o seu sabor, como pimenta preta ou cebolas.
- Tenha cuidado ao cozinhar com um fogão lento. Se o aparelho não está em boas condições de funcionamento, poderia superaquecer e causar um incêndio.
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