Se o seu jardim tem produzido uma safra de feijão e você não sabe o que fazer com eles, considere secá-los. Secas feijão verde são grandes adicionado a sopas ou ensopados, e pode ser reconstituída em um pouco de água para substituir feijão em caçarolas.
Coisas que você precisa
- Feijões verdes frescos
- desidratador de alimentos elétrica
- Gelo
- Filtro
instruções
- 1
Organizar os feijões verdes e descartar qualquer, amassadas, ou grãos danificados sobreamadurecidas macios. Remova qualquer cordas difíceis, e beliscar fora ambas as extremidades. Lavar os grãos throughly com água corrente fria e corte-as em pedaços de cerca de 1 polegada de comprimento.
- 2
Encha uma tigela grande com água gelada e reserve.
- 3
Leve uma panela grande de água para ferver e adicione o feijão à água fervente. Assim que você adicione o feijão, cubra a panela e definir o temporizador para três minutos. Se você precisa para branquear mais lotes, você pode usar a mesma água, adicionando mais água fresca, se necessário.
- 4
Coe o feijão imediatamente e adicione-os à bacia de gelo para parar o processo de cozimento. Permitir que o feijão para permanecer na água gelada por cerca de 5 minutos, ou até que estejam completamente frios.
- 5
Espalhe os grãos arrefecidos em uma única camada em bandejas de secagem. Deixe secar a 130 graus F por 8 a 10 horas, até que eles se tornam secos e quebradiços.
dicas & avisos
- feijão verde pode ser seca ao sol somente se você pode garantir 3 a 4 dias, com temperaturas de pelo menos 100 graus F.
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