Apesar de ser uma boa fonte de vitaminas A e C, Estados Unidos agricultores não cresceu brócolis comercialmente até 1920. Desde então, brócolis tem inspirado sopas, saladas e ensopados. Hoje, brócolis está disponível cru e congelado, embora o mais tarde contém níveis mais elevados de sódio e um pouco menos ferro do que o seu homólogo fresco. Independentemente do seu estado original, brócolis refogado faz um concurso e suculentos-prato para quase qualquer refeição.
Coisas que você precisa
- tigela de microondas Grande
- filme plástico
- Luvas de forno
- colher de cozimento
- 1 xícara de água
- Panela grande com tampa
- cesta de vapor
Cozinhar microondas
Despeje 1/4 xícara de água na tigela e adicione 1 libra de brócolis ou o tamanho de 1 quart.
Cubra a tigela com uma folha de plástico. Prenda o plástico para os lados da tigela que ele não vai desmoronamento enquanto o vapor.
Microondas A bacia de bróculos de cinco a oito minutos, dependendo da sua força máquina. Descobrir o brócolis após três minutos e separar quaisquer grandes aglomerações congelados com uma colher de cozimento. Substitua o filme plástico sobre a bacia e reiniciar o micro-ondas.
Retire o filme plástico da bacia, enquanto vestindo luvas de forno. Vapor provoca queimaduras graves e dolorosas.
Fogão-Top
Traga 1 polegada de água para ferver no seu pote. Mantenha a tampa bem fechado para agilizar o processo de ebulição.
Abaixe a cesta de vapor no fundo da panela, enquanto vestindo luvas de forno para evitar queimar-se. Coloque o brócolis congelado na parte superior da cesta de vapor.
Reduzir a temperatura do fogão para médio ou baixo e prenda a tampa na parte superior. Vapor o brócolis por três minutos e separar os aglomerados congelados com uma colher de cozimento. Substitua a tampa e continue cozinhando até que o brócolis sente concurso.
dicas avisos
- Criar um prato vegetariano colorido por vaporização vários tipos de legumes congelados em uma sessão.
- Adicionar 2 colheres de sopa. de caldo de galinha ao vapor de água para um sabor salgado.
- Use sempre luvas de forno ao manusear legumes no vapor. queimaduras de vapor são tão perigoso como o fogo queima.
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