chantilly é conhecido por seu caráter arejado, sensação cremosa e de conto de fadas maciez. coalhada de limão, feito de suco de limão (e possivelmente extrair, casca, raspas e ou óleo), ovos, açúcar e manteiga, possui um sabor igualmente deliciosa e olhar -, mas uma consistência que se encontra no extremo oposto do espectro. O simples pensamento de combinar os dois em uma única sobremesa é suficiente para começar a sua água na boca. O ato de fundir os leva um pouco de atenção.
Coisas que você precisa
- Chantilly
- Coalhada de limão, premade ou caseiro
- tigela
- Espátula (borracha)
Bata o creme em uma tigela gelada apenas até formar picos moles. Se você chicoteá-lo até que ele é mais duro, dobrando na coalhada de limão vai ser mais difícil.
Colher na coalhada de limão. Adicionar coalhada de limão em uma proporção de não mais do que 1: 3. Se você adicionar muito, a densidade de ovos-laden da coalhada vai submergir a leveza com infusão de ar do creme chantilly. O resultado será mais denso do que é atraente.
Dobre o requeijão levemente o creme chantilly, desenhando sua espátula através da coalhada e creme no centro da bacia e levantar o creme por cima da coalhada. Vire a tigela um pouco como você levantar a espátula a partir da mistura. Retornar a espátula para o centro da mistura e repetir este processo de mistura, levantando e rodando até que a coalhada é totalmente incorporada no creme. Não pressione para baixo sobre a mistura ou usar muita pressão no processo, como você só vai conseguir esvaziar o chantilly.
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