queijo de limão é uma saborosa, simples de fazer queijo que pode ser feito com leite integral storebought. Ele não requer nenhum equipamento especial ou ingredientes.
Coisas que você precisa
- leite integral 1/2 galão
- 2 ou 3 grandes limões
- Coador
- Gaze
- panela de aço inoxidável
- termômetro de doces
instruções
- 1
Despeje o leite na panela e coloque no fogão. Vire a temperatura ao fogo médio. Aqueça o leite a 175 graus.
- 2
Retire a panela do fogo e adicione o suco de dois limões. Mexa para distribuir o suco. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Adicione o suco a partir do terceiro limão, se o soro lácteo e coalhada não se separaram após o tempo especificado. Deixe descansar por mais 10 minutos.
- 4
Despeje a coalhada no pano alinhados coador. Amarrar as pontas do pano para formar um saco e pendurar sobre a torneira para 1 a 2 horas e até que a coalhada parar drenagem.
- 5
Remover o queijo a partir do saco e adicionar uma pitada de sal e / ou ervas, se desejado. Loja em um recipiente coberto no refrigerado. O queijo de limão deve manter por até duas semanas.
dicas & avisos
- Se limões reais não estão disponíveis, 1/3 xícara de suco de limão pode ser substituído. Se for necessário mais para obter a coalhada para definir depois de quinze minutos, adicione uma colher de sopa adicional.
- A, de algodão corte fronha limpa para caber seu coador pode ser usado em vez de gaze.
- queijo Lemon é um maravilhoso distribuídos em biscoitos ou pode ser usado para encher vegetais como aipo.
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