Airlocks funcionam como válvulas de sentido único. Os dispositivos ajudar a capturar e eliminar os gases que ocorrem quando fermentar o vinho caseiro. Eles também evitar que o ar exterior de entrar e contaminar o vinho. Eles são ferramentas essenciais, mas simples, embora determinar exatamente quando conecte uma em um frasco de fermentação é parte da tentativa e erro desafio de fazer vinho em casa. Airlocks vêm em duas formas básicas. Cada projeto foi de varejo de 75 centavos para cerca de US $ 2 em 2011.
Coisas que você precisa
- Água quente
Cubra sua fermentação com uma toalha limpa durante o processo de fermentação inicial. Espere pelo menos 48 horas depois de colocar o vinho para dentro do vaso de fermentação para inserir uma câmara. Durante a primeira fase de fermentação, conhecida como a fermentação primária, a sua suco é melhor expostos ao ar parcialmente porque há mais de gás a ser produzido do que uma câmara de vácuo pode processar.
Escolha a sua câmara. Existem duas formas básicas, o ar de bloqueio sênior e o borbulhador Triplo, que atingir o mesmo objetivo básico para desabafar gases e bloquear o ar exterior. A Air Bloqueio sênior tem uma forma de cilindro e o Bubbler Triplo parece mais com um tubo em espiral.
Limpe a câmara por imersão em água quente. Desmontá-lo e aproveitar tudo o que individualmente se desmonta. A mesma temperatura que você costuma usar para fazer pratos é adequada, mas cuidado com o uso de detergentes, pois podem afetar o sabor do seu vinho.
Remontar os componentes, se necessário, e encher a câmara até meio com água estéril ou filtrada.
Coloque uma arruela de borracha ou uma rolha (uma rolha de borracha especificamente projetado para manter uma câmara no lugar) na parte superior do recipiente de fermentação. Tampões podem ser encontrados por cerca de 50 centavos cada em vinho tornando lojas de suprimentos.
Insira a câmara de modo a que a ponta mais estreita se encaixa bem na rolha. A ideia é pegar os gases de fermentação e levá-los para fora, não para eles simplesmente escapar.
Deixe o fermento de vinho. Verifique periodicamente para ver se a água tenha evaporado. Encha conforme necessário.
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