Fazer o vinho é um processo que se concentra na paciência e atenção aos detalhes. Devido à complexidade do processo de tomada de vinho, você tem que ser precisos nos ingredientes que você usa, bem como as suas quantidades. Um dos principais ingredientes em muitos vinhos é o açúcar. Embora não há nenhuma maneira real para fazer vinho sem o uso de qualquer tipo de açúcar, você não tem que usar o açúcar sintética ou tabela.
Coisas que você precisa
- Fruto da sua escolha (frutas comuns são uvas, maçãs, morangos, mirtilos, amoras e peras.)
- 2 recipientes de fermentação
- Amaciante de carne
- toalha de pano fino
- fermento em pó
- Sorbato de potássio
Retire todas as sementes ou caroços da fruta. Corte a fruta ao meio e retire as sementes e pit individualmente, se tiver que ser. Certifique-se de remover todas elas como as sementes e caroços pode fazer o gosto de vinho azedo.
Mash up a fruta com as mãos ou com um amaciador de carne. Experimente e triturar o fruto tão finamente como você pode ter certeza de que é o máximo de líquido possível.
Despeje o líquido em seu tanque de fermentação que pode ser encontrado em algumas lojas de artesanato ou em lojas de vinificação on-line. Se houver qualquer polpa deixado na mistura, remova tanto quanto dele como você pode. Em seguida, cobrir o recipiente com uma toalha de pano fino.
Polvilhe sobre uma colher de sopa de fermento em pó sobre a mistura após 24 horas da sessão mistura. Cubra a mistura novamente.
Retire a toalha após oito a nove dias. Em seguida, verter a mistura para um segundo tanque de fermentação, deixando o velho limpo levedura no primeiro vaso.
Selar o tanque de fermentação e deixe a mistura descansar novamente, desta vez por não menos de quatro semanas. Unseal do navio, após este período de quatro semanas e adicionar duas gotas oculares cheio de sorbato de potássio, que pode ser encontrado onde adquiriu seus recipientes de fermentação. O vinho está pronto a engarrafar. Por causa do açúcar natural da fruta, o vinho vai ter fermentado até agora. Tal como acontece com qualquer vinho, o tempo que é dado para fermentar, mais forte será o teor de álcool será.
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