O índice glicémico (GI), desenvolvida em 1981 pelo Dr. David Jenkins, é um sistema que descreve a taxa em que os hidratos de carbono se transformar em glicose após o consumo. objetivo principal de Jenkins foi para ajudar diabéticos a fazer escolhas alimentares mais seguros, embora o GI tem sido usado por muitos para promover a perda de peso, também. A escala de índice glicêmico vai de 0 (baixo) a 100 (alto). Os alimentos que rapidamente converter a partir de carboidratos em açúcar são classificados alta, e aqueles que converter mais lento são classificados mais baixo. As pessoas que desejem jantar fora e ainda aderir a uma baixa a moderada glicêmico dieta pode encontrar restaurantes com uma variedade de opções de alimentos que se enquadram nessa categoria.
Assadores
Encontrar um bom steakhouse e você terá muitas deliciosas seleções que têm pontuação baixa ou nenhuma glicêmico em tudo. Proteínas, tais como carnes, não tem classificação GI porque não contém hidratos de carbono por si só. Se marinados no molho que contém uma base açucarada, hidratos de carbono foram adicionados e deve ser considerada. Fique com proteínas sem açúcar e desfrutar de uma grande salada ao lado. Melhores opções de molhos para salada seria queijo azul ou aqueles que são à base de vinagre. Batatas e pão, incluindo croutons, são moderada a alta no GI.
Marisqueiras
Escolha um restaurante de frutos do mar ea tarifa principal será carboidratos-livre e, portanto, um zero na escala de GI. Coloque-se em cozinhar legumes frescos, salada com molhos à base de óleo. e cozido no vapor ou grelhados camarão, vieiras, lagosta ou caranguejo. Algumas receitas incluem molhos de creme, massa ou panado, que são carboidrato rico. Tártaro e molho de cocktail também têm carboidratos. Usá-los com moderação, ou não em todos. Quando comer arroz, selecione o arroz integral ou selvagem sobre o branco.
Mediterrâneo
restaurantes Mediterrâneo gregos e outros oferecem pratos ricos no uso de azeite de oliva, verdes, azeitonas, abacate, queijo feta e outros queijos e berinjela. Todos estes são de baixa a média no índice glicêmico. Adicione um pouco de carne magra e você tem um saudável, baixa GI refeição.
mexicano
Vai mexicano e você pode encontrar baixa para entradas GI médio, mas ser muito seletivo. Bife ou frango fajitas e outros pratos carregados com proteína e vegetais verdes se encaixam bem. Aproveite o queijo, salsa, guacamole e creme azedo. Tortillas são de gama média na escala glicêmico, portanto, use com moderação. Pimentão, rica em feijão e carne, é uma outra selecção amigável-GI.
Asian Cuisine
Chineses, japoneses e outros restaurantes asiáticos têm muitas escolhas que virão dentro de uma baixa a gama glicêmico médio. Ao consumir arroz, mantenha as porções pequenas e selecione o arroz integral sobre o arroz pegajoso, branco ou arroz frito, que são ambos elevado na escala GI. Arroz integral digere mais lentamente e tem menos impacto sobre o açúcar no sangue. Muitos pratos asiáticos contêm uma variedade de proteínas, como carne, frango, carne de porco ou camarão, com pouca ou nenhuma massa ou panado, combinado com legumes. Eles seriam boas escolhas GI.
Baixo índice glicêmico alimentos de índice: arroz
Os alimentos que ajudam a parar de beber
Tipos de arroz frito chinês
Carb alimentos fritos baixos
Quais as opções de baixa carb estão lá em um restaurante tailandês?
Os alimentos que melhoram os níveis de açúcar no sangue
Lista de carboidratos lentos e rápidos
Lista vegetariana para a dieta ferguson tony
Lista de laticínios glicêmico