Estudos mostram que até 70 por cento dos adultos em todo o mundo são intolerantes à lactose, sem quantidades suficientes de enzima, a lactase, para decompor a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite. Há muitas, muitas razões para começar uma dieta livre de lactose. Além do fato de que a ingestão de produtos lácteos agora está associado com tudo, desde diabetes e câncer de doença cardíaca e pressão arterial elevada, de cortar leite, se você é sensível ao leite ou lactose pode reduzir ou eliminar problemas digestivos desagradáveis, incluindo diarreia, gases, cólicas abdominais e inchaço. Se você é intolerante à lactose, alergia ao leite ou produtos lácteos sensível, ou se você apenas don&# X2019-t acreditam que os humanos devem beber o leite destinado ao rápido crescimento vacas do bebê, a ler.
Coisas que você precisa
- livros de receitas sem lactose ou vegan
instruções
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Eduque-se. A lactose é um componente de todos os produtos lácteos, incluindo leite, manteiga, queijo e nata. Lactose é também em todas as variações de produtos lácteos, como sorvete, manteiga, creme de leite, iogurte, leite evaporado, leite lactose reduzida, leite acidophilus e muitas misturas de bebidas, como a mistura de cacau quente ou bebidas de pequeno-almoço instantâneas.
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Cuidado com as fontes ocultas de lactose. Estes podem incluir molhos para massas com queijo ou creme neles, assados, alimentos embalados, em creme ou legumes empanados, muffins, panquecas, cereais instantâneos, mergulhos, molhos para saladas, pudins, carnes à milanesa, algumas carnes do almoço, misturas para bebidas, biscoitos, sopas , temperos e molhos, alimentos congelados e refeições preparadas. Sempre leia os rótulos nutricionais para manter lactose fora de sua dieta.
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Concentre-se no positivo. Tente não pensar sobre o que os alimentos que você não pode ter e, em vez desfrutar de novos alimentos degustação que você pode não ter tentado se não fosse para a necessidade ou quer evitar lactose. Por exemplo, existem algumas surpreendentes sorvetes de soja lá fora, que também são mais baixos em gordura saturada e colesterol do que suas contrapartes lácteos são, e são tão rica e cremosa. Experimento com queijo alternatives- muitos feita de arroz, soja ou amêndoas derreter assim como versões lácteos. Leite de soja, leite de amêndoa e leite de aveia estão disponíveis em variedades simples, assim como muitos sabores deliciosos, como morango chocolate, chai ou mesmo creme irlandês.
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Seja criativo. Procure novas reviravoltas no antigos favoritos. Use caju para fazer alimentos cremoso. Mistura-se nozes de macadâmia com um pouco de néctar de agave ou outro adoçante saudável por um rico e delicioso &# X201C-chantilly.&# X201D- Faça molhos para salada cremosa usando nozes mistas ou abacate. sem lactose brownies, bolos e biscoitos são surpreendentes e úmido.
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Ser engenhoso. A Internet está cheia de recursos para dietas livres de lactose, mas don&# X2019-t param por aí. Procurar receitas vegan em toda a web. Por definição, uma dieta vegan é livre de todos os produtos à base de carne e produtos lácteos, e há uma infinidade de recursos vegan e receitas disponíveis ao seu alcance.
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Tente vegan, vegetarianos ou de matérias-restaurantes de comida. No vegan ou restaurantes de comida crua, desfrutar da diversão de encomendar qualquer coisa no menu, sem se preocupar um pouco sobre se algo vai conter lactose. Mesmo o &# X201C-queijo&# X201D- e &# Creme x201C-ice&# X201D- será livre de lactose. restaurantes vegetarianos ou vegetarianos e pode servir produtos lácteos, mas muitas vezes são sensíveis a dietas veganas, bem como, e normalmente têm uma variedade de opções gratuitas lácteos ou estão dispostos a manter o leiteiro fora da ordem.
dicas & avisos
- Você pode estar preocupado sobre a obtenção de menos cálcio agora que você&# X2019-re evitando produtos lácteos. Coma muitos vegetais de folhas verdes para aumentar a quantidade de cálcio em sua dieta. Você pode obter mais de 300 mg de cálcio por comer apenas 100 calorias de couve, alface romana ou brócolis.
- Ao contrário do que&# X2019-ve tudo foi dito, o leite de vaca é para vacas do bebê. Quando você pensa sobre o quão pouco sentido faz para os seres humanos para beber o leite de vacas, que você pode sentir-se menos inclinados a querer enganar sobre a sua dieta livre de lactose.
- Lembre-se disso &# X201C-lactose reduzida&# X201D- produtos não são lactose LIVRE estes ainda contêm lactose. Certifique-se os produtos que você compra são verdadeiramente livre de lactose.
Como saber se você é intolerante à lactose