A caseína é uma proteína que constitui cerca de 80 por cento da proteína no leite. Os glóbulos são o que dá o leite a sua cor branca e fornecer aminoácidos utilizados para perda de peso ou suplementos dietéticos-construção muscular. Uma vez que você destilada a caseína pode adicioná-lo para shakes de alta proteína e vitaminas, onde ele digere devagar e ajuda o seu metabolismo. Compra de proteína caseína extraída pode ser caro, ou você pode separá-lo a partir de leite si mesmo usando itens domésticos comuns.
Coisas que você precisa
- Leite em pó
- Água destilada
- vinagre destilado
- recipiente de plástico com tampa
- Fogão
- Termômetro (digital)
- Espátula
- recipiente de vidro resistente ao calor
Misturar 50 gramas de leite em pó (sem gordura) com 1 litro de água destilada num recipiente de vidro. Dissolver completamente e misture até que fique lisa.
Aquecer a mistura a 105 graus Fahrenheit. Verifique a temperatura com um termômetro.
Lentamente, adicionar vinagre para o leite aquecido e agita-se com uma espátula. Continue adicionando até bolhas brancas sólidas de caseína aparecem na mistura.
Utilizando a espátula, pressionar as bolhas de caseína para o lado do vidro. Cuidadosamente espremer líquido de volta para fora das bolhas e deixar escorrer o líquido de volta para a mistura aquecida.
Retirar as bolhas a partir da borda de seu recipiente aquecido e colocá-los em um recipiente de plástico.
Repita os passos 3 a 5 até que não há mais bolhas de forma caseína. Descartar a mistura líquida remanescente. Selar o recipiente de caseína.
dicas & avisos
- Superaquecimento do leite pode levar a destilação caseína estragada ou difícil. O processo é demorado, mas menos caro do que comprar a mesma quantidade de caseína como você pode extrair.
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