Usa para leite coalhado

leite coalhado é usado para fazer paneer, ou queijo cottage. Para fazer o queijo cottage, aqueça o leite ligeiramente estragada até ferver e adicione um pouco de suco de limão ou vinagre, logo que o leite começa a borbulhar. Removê-lo do calor e mexa constantemente para incentivar a mistura para coalhar rapidamente. Despeje a coalhada dentro de um pano e deixe o líquido escorrer para fora. Depois de uma hora, apenas uma casa de substância do tipo queijo macio, saboroso permanecerá no pano.

leite coalhado é muitas vezes usado para fazer iogurte, a palavra turca para leite que foi coalhado com um fermento natural. O leite é coalhado com a ajuda de bactérias, que transforma os açúcares do leite em ácido láctico. Desde o ácido láctico é muito mais fácil para que você possa digerir do que os açúcares do leite, mesmo as pessoas que não podem beber leite pode desfrutar de iogurte.

leite coalhado é também usado para fazer vários queijos duros. Quando o leite é misturada com coalho, um complexo enzima natural, e as bactérias ou outros microorganismos, as alterações da lactose em ácido láctico, fazendo com que o leite para coalhar e dividir em coalho e de soro de leite. A coalhada é cortada e levemente aquecida para fazer encolher-se, resultando na formação de queijo que é permitido em qualquer lugar idade de um mês, como Brie, um ano, como queijo cheddar. Alguns queijos, como mussarela, podem ser consumidos imediatamente.

Quando ingerido, preparados comercialmente atos leite coalhado como um anti-séptico intestinal através da produção de ácido láctico no intestino nascente, criando, assim, um ambiente que é adequado para o crescimento de bactérias nocivas. leite coalhado é melhor usado para tratar a febre tifóide, a colite, a inflamação do apêndice e infecções do cólon. Uma dose típica medicinal é 1/2 a 1 litro e deve ser tomado duas vezes por dia, após o pequeno almoço e jantar, para obter melhores resultados. Note-se que embora o leite coalhado, naturalmente, pode possuir alguns destes benefícios para a saúde, você deve usar leite coalhado única comercialmente preparado para fins terapêuticos.