Enlatar seu próprio molho de tomate permite que você tenha alta molho de qualidade disponível sem se preocupar com os ingredientes que estão na sua alimentação. Canning lhe permite atender a quaisquer restrições dietéticas e ainda ter os alimentos que você ama. Depois de concluído, o molho de tomate em lata também pode ser usado para presentes ou podem ser vendidos para o lucro. Jars pode ser decorado com etiquetas impressas, fitas, etiquetas de presente ou quadrados de tecido para fins de gifting ou venda.
Coisas que você precisa
- Tomate receita de molho
- frascos de conservas
- Panela grande
- Pressão ou banho de água enlatador
- pinças de conservas
- rack de arrefecimento
- espátula não-metálicos
Prepare a sua receita de molho de tomate. Uma vez feito isso, retire a panela do queimador quente e reserve.
Higienizar os frascos de conservas por ebulição-los por 10 minutos em água a uma profundidade suficiente para cobri-los completamente. Ferva as jantes de higienizar, se desejado. Não ferver as tampas, basta lavá-los em fresco, água e sabão. Uma vez que os frascos são higienizados, removê-los para um rack de arrefecimento de modo que qualquer excesso de água pode escorrer para fora. Os frascos devem ser colocadas lado a boca para baixo para drenagem.
Encher os frascos com o molho, o que permite uma polegada de espaço de cabeça, que é a distância entre a parte superior do molho e a parte superior do frasco. Remover quaisquer bolhas de o molho usando uma espátula não-metálico. Insira a espátula e vire o frasco enquanto se move a espátula para cima e para baixo. Uma vez que as bolhas são removidos, limpe as bordas do frasco para remover quaisquer respingos ou molho extra. Colocar uma tampa sobre o frasco, seguido por um rebordo. Rode o aro até ficar apertada dedo. Dedo meio apertados que transformaram a borda com apenas os dedos e não se aplicam uma pressão significativa para apertar.
Coloque os frascos cheios no seu canner. Encha o canner com água de acordo com as instruções do Canner. A quantidade de água necessária será diferente, dependendo se você estiver usando um canner água ou uma pressão industrial de conservas. Processar os frascos de acordo com o tamanho, altitude e tipo canner. Por exemplo, usando um enlatadora água com frascos de tamanhos pint, a receita seria necessário para processar durante 30 minutos.
Permitir que os frascos para esfriar completamente após o processamento. Isso pode demorar entre 12 e 24 horas. Testar os frascos para uma vedação adequada, pressionando o centro da tampa. A tampa deve ser côncava e não devem mover-se. Rotular os frascos com conteúdo e data preparados para referência futura, e decorar tampas com quadrados de tecido, se desejar.