Manter o controle dos alimentos perecíveis no seu frigorífico nem sempre é fácil, e, periodicamente, você encontrará uma surpresa passado-sua-prime à espreita em um canto para trás. Decidir o que fazer nessas ocasiões nem sempre é simples. Um saco de alface mole é uma chamada fácil, mas outros vegetais, incluindo couve-flor, requerem um olhar mais atento. A cabeça inteira não estragar tudo de uma vez, de modo que parte do seu couve-flor pode ainda ser utilizável.
A Close Inspection
A primeira etapa na deterioração visível, com couve-flor, é o aparecimento de manchas castanhas ou cinzentas escuras na superfície das florzinhas. Se ele só é sardento de ânimo leve, geralmente você pode aparar as áreas afetadas. Se as manchas escuras aparecem profunda e todo, tirar fora algumas florzinhas e cortá-los ao meio longitudinalmente. Se a descoloração corre todo o caminho através das florzinhas, jogá-los fora. Florzinhas sem a descoloração ainda são utilizáveis. Se florzinhas tornaram-se macias e moles - com ou sem descoloração - o vegetal é estragado. Jogue a couve-flor se a cabeça está repleta de mofo ou insetos danos, ou se ele tem um odor acentuado, pungente e desagradável.
Armazenamento e uso Dicas
Couve-flor dura melhor quando é deixada em grande parte intactos, e manteve frio e úmido. Coloque uma folha de papel toalha umedecido no fundo do saco para fornecer umidade, em seguida, levantar a cabeça ereta sobre seu caule assim umidade não podem reunir dentro das florzinhas. O vegetal é melhor na primeira semana, embora possa durar mais tempo se é fresco. Uma vez que as florzinhas perdem a pressão fresca e começar a crescer de borracha, eles devem ser preparados em vez de servido cru. florzinhas aparadas, parciais ou danificados são mais usados em sopas e purês, onde suas deficiências estéticas não será um fator.
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