Como vapor feijão verde

Coloque o feijão verde em uma camada superficial, não mais do que cerca de três feijão profunda, para que cozinhem por igual, não importa que tipo de navio que você usa. Cozinhá-los, sem deixar qualquer bolha de água de baixo para cima o vapor e tocar o feijão, por 2 a 5 minutos. Verifique o feijão no ponto 2 minutos para ajudar a garantir que eles não overcook- eles são feitos quando se tiver retirado do pote sente batata frita, mas suave quando você toma uma mordida.

cestas de vapor pequenas que se ajustam para caber em qualquer vaso tamanho ocupam pouco espaço em sua cozinha. o lados perfurados de cestas permitir que o vapor para alcançar o feijão verde de todas as direções. Tenha cuidado ao remover a tampa de uma panela com um navio a vapor cesta de modo que o vapor subindo não queimar seu rosto ou mãos-levantar a tampa do pote longe do seu rosto, e usar pinças para levantar o feijão fora. Improvisar sua própria cesta, colocando um rack de arrefecimento bolo em pacotes de papel alumínio em uma panela grande, uma configuração que aumenta os feijões acima da água fervente.

feijão verde vai vapor tão bem em vapores significou para outros alimentos, tais como vapor espargos, vapores de peixe ou vapores de bambu destinado a cozinhar alimentos em camadas separadas. Se a tampa não se encaixar corretamente em seu navio, colocar uma camada de papel de alumínio entre a panela e a tampa. vapores metálicos são auto-suficientes, tanto com um rack e um pote de harmonização para a água, enquanto vapores de bambu sentar diretamente na água colocado em qualquer frigideira grande ou wok.

Tempere os feijões verdes antes de cozinhar, após a vapor ou em ambos os pontos. Antes de cozinhar, polvilhe os legumes com sal para trazer para fora seu sabor, e adicionar sabor muito sutil, colocando algumas gingerroot ou capim limão hastes na água de ebulição. Após o cozimento, polvilhe um pouco de sal e pimenta e ervas frescas ou secas que par bem com o sabor de feijão verde, como manjericão, endro ou salsa. Um pouco de suco de limão ou vinagre dá o feijão algum fecho de correr sem avassalador o seu sabor.