Como fazer conservas de groselha

Fazer conservas groselha requer o mínimo de equipamento. Além de um coador para enxaguar as groselhas, tudo que você precisa é de uma panela grande, de fundo grosso, tábua, faca afiada e uma colher. Reúna-se frascos com tampa para armazenar as conservas e etiquetas adesivas, se quiser. Para a vida de armazenamento mais longo, você vai precisar de uma panela grande ou um fabricante de conservas, e pinças para levantar os frascos fora da água fervente usado para selar e esterilizar os frascos.

Para conservas básicos groselha, use o açúcar granulado, groselhas e água. Sinta-se livre para usar suas especiarias favoritas, como cravo, canela e pimenta da Jamaica, para o sabor adicional. Alternativamente, misturar as groselhas com outra fruta ou uma cordial saboroso - como licor de sabugueiro - para criar um perfil de sabor diferente. Porque groselhas naturalmente contêm níveis elevados de pectina, pectina ou nenhum espessante adicional é necessária.

Lave as groselhas, e aparar as hastes na parte superior e flor na parte inferior. Adicione as groselhas e uma pequena quantidade de água para a panela, e trazê-lo para ferver, mexendo constantemente. Uma vez que as groselhas são concurso, misture cerca de 3/4 xícara de açúcar granulado para cada 1 libra de groselhas. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo até que o açúcar se dissolver, em seguida, ligue o fogo alto e trazê-lo para ferver rápida por cerca de oito minutos ou até que seja definido.

Tome uma colher de conservas da panela e deixe esfriar por um minuto. Se ele mantém a sua forma, está totalmente definido. Se não, ferva por mais cinco minutos antes de testá-lo novamente. Preencha quentes, frascos limpos com as conservas de groselha, deixando cerca de 1/4 de polegada de espaço na parte superior do frasco. Selar o frasco e armazená-lo na geladeira. Para o armazenamento de longo prazo fora da geladeira, você precisará podem as conservas. Encha uma panela grande ou canner com água e trazê-lo para ferver. Adicione os frascos quentes, fechados de conservas e ferva-os por aproximadamente 10 minutos. Permitir que os frascos para esfriar completamente antes de guardá-los.