Como Conserve um Hot Mix

Esterilizar frascos de conservas beforing é essencial para a mistura pickle quente.

Conserve uma mistura quente de legumes lavados para um saboroso lanche ou o lado quente e picante para complementar qualquer refeição casa de estilo de todo o ano. Decapagem mistura quente é relativamente fácil, mas você deve seguir as orientações para esterilizar adequadamente e selar seus frascos de conservas no processo. Conserve-se uma mistura de pepino, couve-flor, cenouras e pimentas diversas para uma mistura doce e picante que vai bater o seu paladar para fora.

Coisas que você precisa

Chaleira
cremalheira Canning
frascos de conservas
Tongues
1 1/2 xícaras de conservas sal
panela
4 litros de água
1 1/2 litros Pepinos, cortada
2 pimentões verdes médios, cortados
2 pimentões vermelhos médios, cortados
1 1/2 xícaras de cenouras, fatias

3 xícaras de couve-flor
1 xícara decapagem cebolas, descascadas
1 1/2 litros pimentas de banana
Luvas
3 pimentas jalapeño
2 dentes de alho
açúcar de 1/4 de copo
2 colheres de sopa. raiz-forte
5 xícaras de vinagre
2 xícaras de água
sal decapagem 1/2 xícara

Esterilizar frascos de conservas e tampas. frascos lugar em um rack de conservas que se encaixa diretamente em sua chaleira. Em alternativa, usar pinças para remover frascos, se você não tiver um rack. Preencha jarro com água de 2 polegadas acima do topo dos frascos. Cozinhe até que você tenha preparado o mix.
Dissolver 1 1/2 xícaras de conservas sal em 4 qt. água em um 4 QT. panela de molho. pepinos e cenouras fatia. De-seed os pimentões verdes e vermelhos e corte em tiras. couve-flor Corte da da Stock- você só vai precisar as flores. Descasque as cebolas. Fatia banana peppers e manter as sementes. Adicionar a panela e deixe de molho por uma hora.
Coloque em um par de luvas e fatia e de-semente pimentas jalapeño. Se você não tem as luvas, lave bem as mãos após o manuseio com água e sabão antes de tocar os olhos, nariz, boca ou face. Adicionar jalapenos e dois dentes de alho, descascados à mistura 4 quart, e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
Prepare o líquido de decapagem em uma panela média. Combine um açúcar de 1/4 de copo, 2 colheres de sopa. rábano, 5 xícaras de vinagre branco, 2 xícaras de água e um sal de decapagem 1/2 xícara. Cozinhe por 15 minutos.
Escorra legumes. Retire o alho da mistura. Remova frascos de conservas de água quente. Em seguida, ligue o fogão para alta e aquecer a chaleira para um boil- isto se para um banho de água quente para selar os frascos depois de serem embalados.
Embalar legumes em frascos de conservas quentes. Despeje o líquido de decapagem em jars- deixar um espaço / 4 polegadas na parte superior do frasco. Remova as bolhas de ar. Parafuso tampas para potes. Coloque frascos de conservas na cremalheira e submergir em água fervente. Ferva por até 24 horas- você deve ouvir o estalo soa depois de cerca de 15 a 20 minutos, esta é a indicação de que os frascos são de vedação. Se nenhum frascos não junta após 24 horas, colocá-los na geladeira e comer primeiro. Caso contrário, deixe descansar pickle mix de seis a oito semanas para melhor sabor.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: