Todo mundo hoje está falando em misturas de especiarias ... abóbora especiarias torta, especiarias italiano, pó de caril e chinês cinco especiarias. Estas misturas são em todos os restaurantes caros, assim você iria assumir que significa que é caro para ter. ISSO NÃO É VERDADE! Você pode fazer cinco mistura de especiarias do seu gabinete e talvez alguns extras. Ele é ótimo para uma nova torção no assar frango e grande em sobremesas! Eu desafio você a descobrir quantas alimentos são melhores com esta mistura barata de canela, anis, sementes de funcho, pimenta preta e cravinho.
Coisas que você precisa
- canela em pó 1 colher de chá
- 1 colher de chá de anis esmagado (sabor ligeiramente alcaçuz)
- 1/4 colher de chá de sementes de funcho esmagado (o mesmo de alcaçuz tipo de sabor)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de cravo em pó
instruções
Comece por configurar uma área em sua cozinha para suas especiarias e para preparar a sua mistura de especiarias. Lave as mãos e reunir todos os seus ingredientes juntos. Isso é chamado de sua mise en place ou tudo em seu lugar. Isto é como chefs manter-se organizado e ajuda-los a transição para a próxima tarefa. Esta etapa pode ajudar a mantê-lo de correr ao redor da cozinha enquanto você está cozinhando.
Combine as canela em pó, pimenta, anis esmagado, sementes de erva-doce esmagadas e cravo em pó em uma tigela pequena. Misturá-los bem até formar uma sombra uniforme de marrom.
Uma vez combinadas em uma mistura você pode então armazenar a mistura de especiarias em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco por mais de 6 meses. Esta é uma grande mistura para adicionar a salada de frango, usar como uma massagem em um frango assar ou adicionar a massa rabanada.
dicas & avisos
- Você também pode adicionar gengibre (eu faço isso) para ter um pouco mais tempero.
- Cada vez que você usar isso, verificar se há frescura ... ele deve ser sempre seco.
Fazendo o seu próprio mix de pimentão tempero
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