Grouper é parte da família de robalo - ou o Serranidaes - e possui um sabor suave semelhante ao linguado. Grouper é ideal para cozinhar, como é firme e úmido. Os tipos disponíveis dos peixes incluem garoupa vermelha, cherne, mordaça, nevado, Nassau e Golias, que podem ser colhidas durante todo o ano.
Coisas que você precisa
- Garoupa
- Azeite
- tempero desejado
- Frigideira
- Fogão
- Espátula
Lavar os filés de garoupa, e seque com um pano ou toalha de papel.
Verifique se há ossos, e remover a partir de filetes.
Aqueça o azeite por alguns minutos na frigideira em fogo médio-alto.
Coloque os filetes em frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado até que cada lado é descamação e um marrom claro.
Retire os filés de grupo com uma espátula com fenda, e tempere a gosto.
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