Como cozinhar toda garoupa

Cortar fendas em toda a sua garoupa cada três polegadas de ambos os lados que vão de dois terços do caminho até o osso. Brasão ambos os lados do peixe e da cavidade com azeite e tempere dentro e por fora com sal e pimenta, temperando as fendas também. Você pode adicionar outros temperos, como deslizar folhas de louro nas fendas no peixe ou aspergindo-o com folhas de tomilho fresco. Adicionar limões para a cavidade do peixe e, em seguida, fixar a cavidade fechada por skewering-lo juntamente com um pedaço de um espeto kebab madeira.

Petróleo a grelha generosamente antes de aquecê-la de modo que o peixe não cumpri-lo. Em seguida, coloque o peixe em um grelhador a carvão ou a gás que está em um fogo médio-alto. Deixe o peixe cozinhar 10 a 15 minutos de cada lado, virando apenas uma vez. Segundo o site da Martha Stewart, você pode testar para ver se ele é feito por cutucando a parte mais espessa do peixe com um espeto. O espeto deve ir com facilidade e a ponta deve sair quente. Apesar de seus esforços para o petróleo da grade, os peixes podem ainda ficar, mas isso não irá comprometer o sabor.

Posicione a garoupa em uma assadeira resistente, se você decidir para assar no forno. Você pode adicionar legumes e fatias de limão para a folha se você escolher. Cozinhar o peixe em 500 graus por cerca de 15 minutos e verifique o cozimento. Usando um garfo ou uma colher, pressione sobre o peixe para ver se ele flocos facilmente ou use o método espeto para ver se o peixe é feito. Se não, colocá-lo de volta no forno por mais alguns minutos. A carne deve ser opaco ao longo quando o peixe é feito.