A papada de porco é uma peça graxos da carne tirada do lado da cabeça de um porco. Esta carne é normalmente fumados e adicionado a vários pratos, como feijão ou verduras para adicionar sabor. Usando papada de porco como um método de temperar alimentos é tipicamente uma tradição culinária do sul. Você pode cozinhar com jowel de porco pura e simplesmente para que os seus pratos especiais recebem um sabor rico, saudável.
Coisas que você precisa
- Legumes ou feijão
- Sal e pimenta a gosto
- papada de porco
- panela grande
- água
- Faca para cortar papada
Coloque feijão ou verduras em uma panela grande e cubra com água.
Adicione os pedaços de carne de porco queixada ao pote. Se a papada não estiver cortada, corte-o em cubos de cerca de 1 polegada quadrada.
Adicione sal e pimenta a os verdes e papada a gosto. Você pode querer usar o sal de forma conservadora, como alguns bochechas já são salgados.
Levar a água para ferver. Reduzir a temperatura do queimador e deixe ferver o conteúdo do pote de acordo com as instruções para os legumes ou feijão você está cozinhando. A maioria destes pratos requerem uma a três horas de tempo de cozimento para ternura e tempero ideal.
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