Cortando um bife de flanco contra o grão é simples uma vez que a técnica adequada é colocado em uso. fraldinha são peças relativamente longos e planos de carne que vêm dos músculos abdominais de uma vaca. A melhor maneira de preparar um bife de flanco é cortando a carne contra o grão para atingir o melhor sabor e apresentação. Siga estes passos e você vai ser capaz de mostrar aos amigos e familiares a maneira correta de cortar contra o grão em um bife de flanco.
Coisas que você precisa
- Cozidos bife de flanco
- carving Fork
- faca serrilhada
Cortando um bife de flanco Against the Grain
Encontrar o grão no bife. O grão corre ao longo do comprimento da carne. Não prestar atenção às marcas da grade na steak- eles podem ser confundidos com o grão. Segure bife com firmeza com a fork escultura.
Corte em todo o grão em um ângulo usando a faca serrilhada. Fatia num ângulo através do bife até que o pedaço de carne se separa do corpo. Faça cada fatia de cerca de 1/2 de polegada de espessura.
Faça com que cada uniforme fatia de espessura para a melhor apresentação. Repita a técnica de corte até que o bife está totalmente cortado. As fatias de bife vai agora ter encurtado fibras, fazendo com que cada mordida mais fácil de mastigar.
dicas avisos
- Afiar a faca para garantir que você está cortando o pleno potencial
- Tenha cuidado ao manusear objetos cortantes. Sempre use o garfo carving para assegurar mãos são nem de longe a faca durante o corte.
- Mantenha as crianças longe de você enquanto corta o bife para garantir sua segurança
Como fazer jerky carne macia
Como assar carnes ombro
Como saber se um bife é ruim
Como para amaciar a carne para o país bife frito
Como cortar bife rodada para jerky
Como para amaciar um bife cubo
Como cozinhar carnes brasileiras
Como cozinhar bife de alcatra
Como cozinhar um bife do lombo ponta e torná-lo concurso