Como creme de manteiga leite

Creaming manteiga e leite juntos produz uma textura suave.

Na maioria das vezes o termo "creaming" refere-se à mistura conjunta de gorduras com açúcar. Este processo desnatamento geralmente é feito por mexendo com uma colher de pau ou usando uma batedeira. Isto é feito frequentemente como o passo inicial no cozimento. Algumas receitas requerem manteiga para ser misturado com o leite antes do restante dos ingredientes são adicionados. O método de misturar estes dois ingredientes em conjunto é muito semelhante ao processo de formação de natas, quando utilizada manteiga de mistura com o açúcar.

Coisas que você precisa

tigela grande
Faca afiada
copo de medição

colher de pau de cabo longo
misturador elétrico (opcional)

Retire a manteiga da geladeira e deixe-o voltar à temperatura ambiente. Corte a manteiga em cubos de 1 polegada. Disponha os cubos no fundo da tigela. Permitir que a manteiga para sentar-se à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos mais para amaciá-la ainda mais.
Use a parte traseira da colher de floresta para pressionar os cubos de manteiga contra os lados da tigela para os alisar. Retirar o leite da geladeira e despeje a quantidade necessária em um copo de medição. Lentamente adicione o leite com a manteiga mexendo delicadamente como o leite é adicionado.
Mexa com mais vigor, como o leite ea manteiga se tornam mais misturado. Se estiver usando uma batedeira, começar na velocidade mais baixa e lentamente aumentar a velocidade como a manteiga e leite tornar-se mais misturado, mas não usar a velocidade mais alta disponível.
Escapo para baixo os lados da bacia periodicamente enquanto se agita, a fim de remover todos os traços de manteiga, que poderia ter ficado preso. Mantenha misturando bem até que a manteiga eo leite é completamente misturado. Isso pode levar de 5 a 10 minutos, se misturando com a mão. Quando totalmente desnatado, leite, enquanto não serão mais visíveis e a mistura de creme estará pronto para o restante dos ingredientes na receita.