Quer fumar ou churrasco costelas, marinar-los é a melhor maneira de infundir sabor profundo na carne e torná-los mais suave e lenços. Você pode marinar por algumas horas, mas durante a noite é sempre melhor. Cidra da maçã vai amaciar a carne e dar-lhe um doce, sabor sutil de maçã. açúcar natural da cidra escoa de volta para fora durante o cozimento e dá as costelas alguns caramelização quando cozido. O sabor suave de elogios cidra de maçã e reforça outras ervas, especiarias e fricções.
Coisas que você precisa
- Bebê de volta ou entrecosto
- Faca
- Papel toalha
- esfregue Spice ou sal tempero
- Assadeira grande ou caçarola de vidro
- cidra de maçã
- envoltório de plástico ou folha de alumínio
Remover a membrana externa localizada no lado do osso da laje de nervuras. Pegue uma faca e colocá-lo sob a membrana brilhante em uma extremidade da laje. Puxar a membrana volta com lentamente retire-a. Você pode precisar usar uma toalha de papel, como pode ser escorregadio. A membrana pode ser difícil e precisa ser removido porque impede a marinada e temperos de entrar na carne.
Descartar a membrana e usar toalhas de papel para as nervuras pat seco em ambos os lados da laje.
Aplicar e esfregar ambos os lados da laje com seu esfregar tempero favorito ou sal tempero.
Coloque o pedaço de costela em uma assadeira grande ou caçarola prato de vidro. Derrame de maçã na panela, certificando-se as costelas experientes estão totalmente submerso.
Tampe a panela com filme plástico ou papel alumínio e coloque na geladeira durante a noite.
No dia seguinte, retire as costelas do frigorífico e descartar a marinada de maçã. Seque e aplique mais tempero ou esfregar antes de cozinhar.
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