No jardim, endro e pepino são plantas do companheiro. O cheiro de dill atrai insetos predadores benéficos que comem insetos nocivos. No frasco de picles, pepino e dill continuam a ser grandes companheiros. Os americanos comem mais de 2,5 bilhões de libras de pickles anualmente (a partir da data de publicação deste artigo) e um grande número deles são picles de pepino Dill. picles deve descansar para desenvolver sabor. O gosto da solução de decapagem e dill permeia o pepino ao longo do tempo para produzir o sabor clássico picles. Quanto tempo os picles deve descansar depende da receita.
geladeira Pickles
O marinado mais rápido dill mais simples é o pickle geladeira. Para fazer picles geladeira, misture pepinos cortados com vinagre, sal, açúcar, endro, alho e cebola. Coloque-as em um frasco com uma tampa apertada. Agitar o frasco um par de vezes por dia durante cinco dias. Os picles estará pronto para comer em cinco dias a uma semana.
Frescos-Pack Pickles
pickles Fresh-pack são enlatados utilizando um método de tratamento de pasteurização de baixa temperatura para preservar a sua frescura. Para fazer picles frescos-pack, embalar os pepinos em frascos com aneto, alho e especiarias. Despeje solução de decapagem por cima fervente e processar os frascos em um canner banho de água quente. Uma vez que os frascos foram processados e selado, armazená-los. Eles estarão prontos para comer em quatro a cinco semanas.
Pickles fermentados
picles fermentados são envelhecidos em potes de pedra. Para fazer picles fermentados, misture pepino, endro, sal e vinagre em uma grande panela de barro. Peso os picles para mantê-los submerso. A velocidade de fermentação depende da temperatura. Se a temperatura é de 70 graus centígrados a 75 graus centígrados, os picles estará pronto em três a quatro semanas. Se a temperatura é de 55 graus centígrados a 65 graus centígrados, os picles levará de cinco a seis semanas. Depois de pronto, eles podem ser consumidos imediatamente ou conservas em frascos. O sabor vai continuar a desenvolver na jarra.
Pickles reciclados
Você também pode fazer pickles reciclados usando o líquido de pickles compradas em lojas. pepinos fatia ou outros legumes em salmoura esquerda depois de terminar o pote de picles. Estes pickles, que são realmente mais legumes marinados que picles, estará pronto em um par de dias.
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