Como fazer geléia de caqui

persimmon Jam

1. Prepare o seu fruto. Remover o cálice de cada caqui. O cálice é a peça frondosa marrom na parte superior do fruto. Deslize uma faca de acordo com as folhas de cálice e cortado em um movimento circular em torno da haste. Descartar o cálice.

2. Corte cada caqui em quatro, retire o caule e, em seguida, cortar a fruta em pedaços pequenos. Despejar os caqui picados em uma panela média. Adicionar pectina de fruta e apenas água suficiente para cobrir apenas frutas. Adicionar 12 ml de sumo de laranja congelado que foi descongelado até à temperatura ambiente. Mexa bem. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre.

   

3. Quando a fruta é macio e translúcido, retire a panela do fogo. Forçar o fruto através de um moinho de alimentos ou peneira, recolhendo todo o suco. Para geléia, manter os sólidos da fruta na mistura final. Para geléia, despeje a mistura da fruta em uma gaze e esprema o suco, deixando sólidos da fruta no saco.

4. 
   
   
   

   Misture 4 xícaras de suco de açúcar 4 xícaras e leve para ferver. Ferver 20 minutos ou até que as gotas de geléia fora da colher em folhas, em vez de gotas, ou até que a gelatina temperadas sobre um gel de placa quando colocadas no congelador durante 5 minutos.

5. Prepare frascos, tampas e lacres. Use uma panela de conservas com um rack de pote ou linha de uma grande panela com um pano de prato limpo para manter os frascos de tinindo juntos. Levante os frascos cuidadosamente em uma panela, lado a lado. Encha a panela com água, cobrindo completamente frascos. Leve para ferver por 10 minutos. Retirar os frascos com pinças. Defina os novos anéis e selos nas proximidades.

   

6. Usando um funil de boca larga, concha o congestionamento nos potes de geléia, deixando 1/2 polegada de espaço de cabeça. espaço de cabeça é o espaço entre o encravamento e a tampa do frasco. Coloque em uma tampa e anel, aparafusar o anel para baixo apertado e, em seguida, desenroscar a tampa meia volta.

7. Coloque uma toalha de cozinha no fundo da panela para manter frascos de chocalhar um contra o outro, se você não tem um rack de conservas. Usando pinças, coloque em potes de geléia panela grande. Cobrir os frascos com água e deixe ferver por 20 a 30 minutos.

8. Remover os frascos da água com pinças. tampas de jarro deve aparecer e selar para baixo como os frascos arrefecer. Feche as tampas sobre apertado depois de terem arrefecido. Quaisquer frascos que não selar adequadamente devem ser mantidos refrigerados até à sua utilização.