Romãs são uma fruta nativa vermelho duro para o Oriente Médio. Eles têm um alto teor nutricional e tanto a semente ea carne são seguros para comer. Você pode comer romãs cru ou usá-los em cozinhar. Virando à esquerda, mais de romãs em conservas permite que você armazene-los e desfrutar os frutos ao longo de um período de três meses, em vez de ter de jogá-los fora. Preservar romãs é relativamente fácil e é feito da mesma maneira que você iria preservar toda a fruta.
Coisas que você precisa
- romãs
- Faca
- Recipiente
- Coador
- copo de medição
- 1/8 colher de chá
- Suco de limão
- açucar
- panela 8-quart
- de manteiga sem sal
- pectina líquida 3 onças
- frascos de conservas
- termômetro de cozinha
- panela grande
Selecione romãs maduras. Lave e corte-os em quartos.
Encha um grande recipiente com água. Totalmente submergir os trimestres para a água e deixe de molho por cinco minutos. Enquanto ainda submersa, quebrar cuidadosamente as romãs distante com seus dedos, tomando cuidado para não quebrar as sementes quando fazê-lo. miolo vai sair e subir ao topo da água, enquanto que as sementes devem desviar para o fundo.
Remover a medula a partir do topo da água e à volta das sementes. A medula é muito amargo e vai fazer as suas conservas amargo se não for todos removidos.
Despeje a água através de uma peneira para recolher as sementes. Cuidadosamente lave-as com água fria e escorrer bem.
Retire cinco xícaras de sementes de romã e cinco xícaras de açúcar. Usando uma panela de oito quart, camada as sementes e açúcar. Faça uma camada de sementes seguido de uma camada de açúcar e de repetição. Adicione 1/8 colher de chá. de suco de limão para cada camada.
Tampe a panela e deixe a mistura descansar por cerca de uma hora. Descobrir a panela e coloque em fogo baixo. Mexa regularmente até que todo o açúcar esteja dissolvido. Adicione 1/2 colher de chá. de manteiga sem sal para a panela e aumentar o fogo para médio-alto.
Leve a mistura para ferver e mexa em três onças de pectina líquido. Ferver durante um minuto, mexendo regularmente. Retire a panela do fogo e tira-se a espuma a partir da mistura. Deixe descansar por cinco minutos e, em seguida, misture delicadamente.
Panela as conservas em frascos quentes que saem de 1/4 de polegada livre na parte superior de cada frasco. Use qualquer meio quartilho ou frascos de conservas baixinho. Limpe as bordas limpo e bem proteger as tampas no lugar.
Encha uma panela grande com água e calor até que ele é 200 graus Fahrenheit. Use um termômetro de cozinha para se certificar de que a temperatura está correta. Submergir os frascos na água por 10 minutos (frascos meio quartilho) ou 15 minutos (frascos de meio litro). Remova frascos com pinças. Como os frascos arrefecer as tampas irá aparecer o que significa que eles têm selado.
Armazenar os frascos em sua geladeira por até três meses.
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