Se você está pensando em redução de carne em sua dieta, tofu é uma maneira saudável de obter proteínas e engordar muitas refeições vegetarianas. Além disso, é mais fácil de cozinhar com que você possa imaginar. Tofu assume o sabor do que você cozinhar com ele, dando-lhe oportunidades ilimitadas para a criatividade. Fritar tofu é o primeiro passo em muitos pratos deliciosos.
Coisas que você precisa
- Bloco de tofu
- Óleo de cozinha
- várias especiarias
- toalhas de papel ou pano absorvente
- panela antiaderente
- espátula não-metálicos
instruções
- 1
Remover umidade, tanto quanto possível a partir do tofu sem esmagar-lo. Isto é bastante fácil de fazer borrando com toalhas de papel ou de pano de um chef.
- 2
Aqueça um par de colheres de sopa de óleo em uma frigideira. Para manter o seu prato saudável, usar um "gordura boa" óleo de cozinha saborosa como azeite de oliva ou óleo de canola. Mantenha o seu calor a uma temperatura média.
- 3
Cortar o bloco de tofu em cubos de 1 polegada quadrada. Você pode querer dar os cubos de dentro do bloco de uma mancha extra para remover o excesso de umidade.
- 4
Cuidadosamente abaixe o tofu no óleo quente, um por um. Tofu é frágil e pode facilmente se desintegrar quando crus.
- 5
Permitir que cada peça para fritar a uma batata frita de ouro antes de capotar. Teste de uma peça antes de virá-los por toda parte.
- 6
Sabor ao seu gosto, uma vez cada lado é crocante. Tofu é bom em muitos tipos diferentes de pratos vegetarianos, emparelhado com legumes frescos, cozidos ou fritos, arroz ou envolto em uma tortilla.
dicas & avisos
- A parte mais difícil do processo é o timing. Você vai querer permitir que cada lado do tofu para fritar, sem que adere à panela. Você pode precisar adicionar óleo extra para a panela durante o processo.
- Se o óleo estiver muito quente, você pode queimar-se ao adicionar o tofu. A água do tofu vai chiar imediatamente quando ela atinge a panela e irá causar um pouco do óleo para espirrar.
Referências
- Foto tofu Credit mit Buchweizen imagem nudeln por Lucky Dragon a partir Fotolia.com
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