Como fazer Churrascaria Steak Rub (5 etapas)

Fazendo o seu próprio bife esfregar permite que você personalize os temperos para atender às suas próprias preferências de gosto. Comece com misturas recomendadas, em seguida, adicionar ou subtrair ingredientes até encontrar a combinação de sabor que você preferir. O sal abre-se a estrutura da carne e permite que os sabores de penetrar na superfície.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Instruções

referências

recursos

Coisas que você precisa

sal 1/4 xícara
1 colher de sopa. pimenta preta esmagada

1 colher de chá. pó de alho
Temperos como desejado

instruções

Misture o sal, pimenta e alho em pó. Esta mistura básica é a base para a maioria das fricções tempero. Alguns esfrega também adicione o açúcar mascavo para caramelização.
Adicione os temperos de acordo com suas preferências. Experimente uma mistura de 1 colher de sopa. cebola em pó, 1 colher de chá. pimenta vermelha esmagada, 1 colher de chá. tomilho seco, 1 colher de chá. alecrim seco e 1 colher de chá. erva-doce terra secas. Outra mistura favorito tempero inclui 2 colheres de sopa. colorau, 1 colher de sopa. cebola granulada, 1 colher de sopa. coentro picado, 1 colher de sopa. endro e 1 colher de sopa pimenta vermelha esmagada. Para uma massagem bife picante, adicione 1 colher de sopa. pimenta em pó, 1 colher de chá. cominho em pó e 1/2 colher de chá. pimenta vermelha.
Misture o bife esfregar bem e armazenar em um frasco limpo e seco.
Aplicar o busílis bife uniformemente em toda a superfície da carne. Esfregar a carne brevemente para ajudar a aderir tempero e penetrar a superfície da carne.
Coloque a carne de lado para descansar por 10 minutos ou mais antes de grelhar. Para tempos de conserva mais longos, coloque a carne na geladeira por até 24 horas.