Especiarias porketta

Use três partes de sementes de endro para uma semente de erva-doce parte de uma preparação clássica. Adicionar cerca de uma colher de chá de pimenta limão, menos de uma colher de chá de orégano, cebola em pó e alho em pó, sal e pimenta moída na hora a gosto. dill chão substituto e sementes de funcho para as sementes inteiras nas mesmas proporções. Misturar bem e esfregue o tempero todo um assado sem ossos da carne de porco. Para uma variação na receita tradicional, adicione sábio, esmagado flocos de pimenta vermelha, bagas de zimbro ou alecrim.

Para um prato mais elegante, borboleta o assado por corte-o a meio e espalhá-lo abrir como um livro. Substituto de alho para o pó de alho picados, e deixar de fora o pó de cebola, pimenta limão e orégano. Misture os temperos com algumas colheres de sopa de azeite e espalhe por todo o assado. Pique um bulbo de erva-doce e espalhá-lo sobre o lado cortado da carne de porco. Feche o assado e amarrá-lo com um fio de qualidade alimentar. Asse em forno a 325 graus Fahrenheit por 20 minutos por libra, ou até que a temperatura interna, testado na parte mais grossa da carne, atinge 145 graus Fahrenheit.