Para a carne de tubarão dedicado entusiasta de alimentos oferece uma oportunidade para cimentar a sua posição no topo da cadeia alimentar. Se você tiver sorte suficiente para viver em uma área com varejistas que carregam o rei dos peixes este um difícil de passar oportunidade para sua grade.
Coisas que você precisa
- 1 ou mais cortes de bife de carne de tubarão
- Suco de limão
- Dark (anejo) rum
- moída pimenta preta
- estragão
- coentro
instruções
Reúna seus ingredientes juntos, e dar-se alguma área para a preparação.
Misture partes iguais de suco de limão e rum em uma tigela pequena e adicione os temperos. Cubra o bife ou bifes com a mistura.
Aqueça você grill até uma temperatura média baixa. Quando a grelha é aquecida você pode colocar os bifes na grelha e até que você pode delicadamente descamar carne a partir da borda com um garfo.
Servir e comer os bifes. Um prato de arroz e vegetais locais seriam excelentes lados, eo bife seria par bem com um vinho tinto negrito como um Chianti ou Cabernet.
dicas & avisos
- Este método também poderia ser usado para cozinhar o atum ou outros peixes de grande cuja carne pode ser cortado em bifes.
- Se você não consegue encontrar carne de tubarão em sua área, você pode querer falar com sua mercearia para ver o que eles podem encomendar.
- Tubarões e outros peixes predadores podem acumular mercúrio em concentrações maiores do que outros peixes e devem ser consumidos com moderação.
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