Costeletas de veado estão entre os cortes mais populares de veado. Venison contém pouca gordura, e você deve marinar uma costeleta escalados durante a noite em sua escolha de temperos e óleo para o máximo de ternura. Se o veado é criados em fazendas ou selvagem, a consistência será sobre o mesmo. Fogo até o grill ou uma frigideira de ferro fundido e prepará-los como se fosse um bife de carne.
Coloque dois costeletas em um grande, saco de estilo zip plástico. Adicionar em uma xícara de azeite extra virgem, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Alho, cebola, molho inglês ou uma mistura Teriyaki são bons marinadas para caça.
Feche o saco, misturar-se um pouco e deixar as costeletas de sentar-se no frigorífico durante a noite. Certifique-se as costeletas são completamente cobertos com a marinada.
Inicie o seu grill - fogo médio é suficiente - e escovar a superfície de cozinhar com um pouco de óleo para manter o cervo de degola.
Sear as costeletas de ambos os lados para selar no sabor, e em seguida, cubra e cozinhe até que eles são feitos a seu gosto.
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